Bacalhau no forno
A começar as festividades... Há convívios de natal quase todos os dias. Este prato foi servido por nós a um casal de amigos muito estimado por nós.
Bacalhau no forno
A começar as festividades... Há convívios de natal quase todos os dias. Este prato foi servido por nós a um casal de amigos muito estimado por nós.
Instruções para cozinhares
- 1
Unte generosamente um tabuleiro de forno com azeite.
- 2
Coloque o bacalhau, com a pele virada para baixo e esprema quatro dentes de alho por cima.
- 3
Regue as postas do bacalhau generosamente com azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 180 ºC, durante 1 hora.
- 4
Unte ligeiramente outro tabuleiro com azeite, e coloque dentro as batatas, previamente bem lavadas e polvilhadas com azeite e sal e leve também ao forno por 1 hora.
- 5
Dê um "murro" nas batatas, de forma a abrir ligeiramente a pele e salpique com sal.
- 6
Leve uma frigideira ao lume com cerca de 200 ml de azeite e o restante alho e deixe aquecer.
- 7
Sirva o bacalhau e as batatas com com este azeite e salpique com os coentros.
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