Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
Pekanbaru, Riau

Cooksnap: mba Fransiska Arie

Sudah beberapa kali bikin gurame bakar dengan bumbu yang beda2.
Kali ini nyobain bumbu Jimbaran dan versi ini yang paling dapat sambutan termeriah dari anak dan suami.
Seneng nggak? Seneng nggak? Seneng laaaahh.... masa nggak seneng! 👌😊
#cookpadcommunity_pekanbaru

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam kurang
2 orang
  1. 600 grikan gurame
  2. Secukupnyaair jeruk nipis dan garam
  3. Bumbu halus/tumis:
  4. 5 bhbawang merah
  5. 5 bhbawang putih
  6. 10 bhcabe merah
  7. 5 bhrawit merah
  8. 4 btrkemiri bakar
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 1 sdtpasta asam jawa
  11. 3 sdmkecap
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 100 mlair
  15. Secukupnyakaldu penyedap
  16. Secukupnyaminyak goreng
  17. Pelengkap:
  18. Lalapan
  19. Sambel kecap

Cara Membuat

1 jam kurang
  1. 1

    Bersihkan ikan, kerat kerat sisi kiri kanannya. Taburi air jeruk nipis dan garam. Biarkan min 10 menit. Goreng ikan setengah matang. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Tumis smua bumbu halus sampai matang dan tidak langu. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula dan penyedap. Aduk dan masak hingga matang, cek rasa sesuai selera. Sisihkan.

  3. 3

    Siapkan alat pemanggang, saya pakai happy call. Olesi dengan mentega/minyak. Masukkan ikan goreng. Olesi kedua sisi ikan dengan bumbu oles. Dalam tahap ini, api kompornya kecilkan ya bu ibu, biar nggak cepat gosong. Lakukan terus bolak balik mengoles kedua sisi ikan sampai bumbu habis.

  4. 4

    Sampai ditahap ini, wangi aroma ikannya udah main2 ke tetangga sebelah 🤭, kita juga udah pengen buru2 makan. Tapi ntar dulu, kita mau makannya pakai sambal kecap biar makin endeuss. Pindahkan ikan ke piring saji dengan lalapan favorit yang ada di kulkas.

  5. 5

    Untuk sambal kecap, bahannya seperti biasa: irisan cabe, rawit, bawang merah, tomat. Terakhir kasih kucuran air jeruk limo dan kecap manis, aduk, selesai.

  6. 6

    Makan yuuk.. gak kalah sama rasa yg di resto kuring2an. Udah tau dong harga gurame bakar per porsinya berapa, lumayan bikin goyang dompet belanja bulanan. Mendingan bikin sendiri. Setuju..? 👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ina Harahap
Ina Harahap @cook_dapursedepedes
pada
Pekanbaru, Riau
Homemade is always the best!Owner of @dapur.sedepedesInspirasi menu lauk makan, cemilan, minuman ala rumahan yang no ribet ribet, ada disini.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya