#aluআমি আজ করেছি আলু চচ্চড়ি। এটা খেতে দারুন হয়। এটা রুটি, কুচি, পরোটা সবার সাথেই দারুন লাগে।

#ebook2 #দই #india2020আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা এই রেসিপি । ছোট বেলাতে কাঁচকলা শুনলেই মন কেমন করতো। ভাবতাম, আজ ভাত খাওয়া কি অসহ্য হয়ে উঠবে । কিন্তু মা যখন ভাতের থালায় এই রেসিপি টা তৈরি করে দিতেন তখন মন কেমন অন্য রকম হয়ে যেত । ভাবতেই অবাক লাগতো যে কাঁচকলা দিয়েও এতো সুন্দর একটা রেসিপি রান্না করা সম্ভব হয়। আমি আমার মায়ের সেই রান্না চেষ্টা করেছি আমার হ্যাসব্যন্ডের জন্য তৈরি করতে । অসাধারণ টেস্ট । সকলেই রান্না করে দেখতে পারো ।

#ebook2জামাইষষ্ঠীর দুপুরে ভাতের সাথে এই নিরামিষ পদটি দেওয়া যেতে পারে।

#স্পাইসি রেসিপি

#Homechef.friends#Gharoarecipeশীতের রঙিন সবজি বীট, গাজর। খেতেও ভালো, উপকারীও। আজ আমি একটা সহজ রেসিপি নিয়ে এসেছি।

কাঁচকলা একটি আয়রন সমৃদ্ধ ফাইবার,পটাসিয়াম এ ভরপুর পুস্টিকর সবজি। এতে vitamin B6, vitamin c, copper, carbohydrates আর manganese থাকায় শরীরের পুষ্টিগত দিক থেকেও এটি একটি জরুরি খাবার। গরম ভাতের সাথে গরম গরম এই কোফতায় কামর দিতে আমার বাড়ির সকলের খুব ভালো লাগে। আপনাদেরও আশা করি ভালো লাগবে।

#কুকপ্যাড#sarekahon

#ebook2#জামাইষষ্ঠী

কলাই ডাল আমরা সাধারণত গরমকালেই বেশি খেয়ে থাকি কেননা কলাই ডাল শরীর ঠান্ডা রাখে। আমি কলাইয়ের ডালের সাথে সবজি মিশিয়ে রান্না করলাম এতে একবারেই দুটো কাজ সম্পন্ন হয় এবং স্বাস্থ্যের পক্ষেও খুবই উপাদেয়।

কাতলা মাছ আমার সবচেয়ে বেশি খেতে ভালোবাসি। তারপর দই ও মৌরি বাটা দিয়ে বানিয়ে ফেললাম ।

শীতের দিনে ফুলকপি র ডাটা গুলো নষ্ট না করে যদি সেগুলো দিয়ে একটু যত্ন করে একটা ভালো সবজি তরকারি করে ফেলা যেতে ই পরে।

#আমিষ/নিরামিষ#bandanaপ্রতিদিনের রান্নায় আমরা নানান রকমের সবজি খেয়ে থাকি কুন্দ্রি হল তার মধ্যে অন্যতম, কিন্তু এ কুন্দ্রি থাকলে আমরা বুঝতে পারি না এটা দিয়ে নতুন কি বানানো যায়, তাই আজ আমি মৌরি দিয়ে কুন্দ্রিরঝাল রেসিপি তোমাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম,

# দূর্গা পূজার রেসিপিনিরামিষ এই রেসিপিটি পুজোর 4 দিনের যে কোনো একটি দিন পোলাউ, ভাত বা ফ্রাইডরাইস এর সাথে ভীষণ ভালো লাগে ।

#ইবুকবাংলার একটা খুব জনপ্রিয় খাবার কাঁচকলার কোপ্তা কারী। আমি বাংলার এই জনপ্রিয় অথচ প্রায় হারিয়ে যাওয়া খাবার গুলো বানিয়ে নতুন করে সকলের সাথে শেয়ার করতে চাই ।আর এজন্য কুকপ্যড আমার কাছে একটা দারুন প্লাটফর্ম।

#ক্যুইক ম্ন্যাকস রেসিপি#OneRecipeOneTree#TeamTrees#ঘরোয়া

ভাতের সাথে খাবার জন্য একদম অতি সুস্বাদু উচ্ছে আলু বেগুনের চচ্চড়ি . গরমকালে আমাদের শরীরের পক্ষে খুব উপকারি সব্জি.অনেকেই এই তেঁতো সব্জি খেতে চাই না কিন্তু এই রেসিপিতে তৈরি করলে দারুণ লাগে তবে এই রেসিপি টাতে তেল একটু বেশি লাগে

#লাঞ্চ রেসিপিসামান্য উপকরণ দিয়ে তৈরী অসামান্য স্বাদের এই লাঞ্চ রেসিপিটি ছোট বড় সবারই ভালো লাগবে৷

#DRC4

#আমারপ্রথমরেসিপি#চলো রান্না করি

#আমারপ্রিয়রান্না #ভোজেরসাতকাহনইলিশ মাছ খেতে আমরা সবাই ভীষন ভালোবাসি।তাই খুব সহজ পদ্ধতিতে একটু অন্যরকম ভাবে মৌরি ইলিশ আমরা যেকোনো সময় ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারি।

#ebook2#জামাই ষষ্ঠী বাড়িতে অনেকগুলো কাঁচকলা ছিল, কি করবো ভেবে পাচ্ছিলাম না, হাতে একটু সময় নিয়ে বানিয়ে ফেললাম কাঁচকলার কোপ্তা, সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি, বাড়িতে যারা আমির খান না তাদের জন্য একদম পারফেক্ট।

#ফেব্রুয়ারি৩#ধোকারডালনাকাঁচকলা দিয়ে কোপ্তা সাধারণত আমরা করে থাকি। কিন্তু কাঁচকলার ধোকার ডালনা এই নিরামিষ পদটি খুবই সুস্বাদু।

#ব্রেকফাস্ট#ডালচচ্চড়িছোট বেলায় মায়ের হাতে বানানো মুসুর ডাল চচ্চড়ি রুটির সাথে খাওয়া বা ভাতের সাথে শুকনো করে মেখে খাওয়া.. আহা কি টেষ্টি

#india2020 স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে।আমাদের রান্না ঘর থেকে হারিয়ে যাওয়া রেসিপি টি আজ অনেকদিন পরে করলাম।এই রান্নাটা আমার শাশুড়ি মায়ের কাছ থেকে শিখেছি আমি।মুসুর ডাল এর বড়া দিয়ে বা চিংড়ি মাছ দিয়ে থোড় রান্না করলে খুব ভালো খেতে লাগে।নিরামিষ করলে আমি বড়া দিয়েই করি।দেখে নাও বন্ধুরা এটা কি ভাবে করতে হয়। থোড় কি জিনিস জানো তো?কলা কেটে নেওয়ার পরে এই গাছের কাণ্ডটা কে ভালো করে ছাড়িয়ে নিলে যে সাদা অংশ টা দেখা যায় তাকে থোড় বলে।

অনেকসময় কাঁচকলার কোফতা বানাতে গেলে সেদ্ধ করা কাঁচকলার খোসা আমরা ফেলে দিই। কিন্তু সেই সেদ্ধ খোসা দিয়ে অনেক সুন্দর একটা চটজলদি নিরামিষ তরকারি বানিয়ে নেওয়া যায় খুবই অল্প উপকরণের সাহায্যে ।

#উদ্বৃত্ত_খাদ্যবস্তু_দিয়ে_তৈরী_রেসিপি।অনেকসময় কাঁচকলার কোফতা বানাতে গেলে সেদ্ধ করা কাঁচকলার খোসা আমরা ফেলে দিই। কিন্তু সেই সেদ্ধ খোসা দিয়ে অনেক সুন্দর একটা চটজলদি নিরামিষ তরকারি বানিয়ে নেওয়া যায় খুবই অল্প উপকরণের সাহায্যে ।

#wd3গাজর খুবই উপকারী একটা খাবার বা সবজি যা নাকি আমাদের ত্বকের জেল্লা বাড়াতে সাহায্য করে এবং আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতেও সহায়তা করে ।তাই আজ আমি গাজর সহকারে পাঁচ রকম সবজি দিয়ে বানালাম নিরামিষ চচ্চড়ি 😊যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই দরকারি ।

#FF3ফুড ফিয়েস্টা রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি বেলে মাছের চচ্চড়ি