Escones de queso con harina integral
Este es un invento...no sé si se le pueden llamar escones en realidad porque llevan levadura, pero como pienso darle forma de escones, los nombré así. Son de esas recetas que uno crea con lo que tiene en casa cuando no hay nada para merendar. Veremos qué tal...
Escones de queso con harina integral
Este es un invento...no sé si se le pueden llamar escones en realidad porque llevan levadura, pero como pienso darle forma de escones, los nombré así. Son de esas recetas que uno crea con lo que tiene en casa cuando no hay nada para merendar. Veremos qué tal...
Paso a paso
- 1
Entibia la leche y agrega el azúcar y la levadura. Dejar leudar.
- 2
Aparte, mezclar la harina integral, la avena y el queso rallado.
- 3
Hacer un hueco en el medio e incorporar la leche con la levadura, la margarina y los huevos.
- 4
Unir la masa en un bollo sobre la mesada y dejar descansar en el bol tapado con un repasador.
- 5
Luego de que aumente su volumen, volver a amasar y estirar con palote hasta un grosor de 6 - 8mm. Cortar los escones con un cortante redondo pequeño.
- 6
Colocar en una asadera con papel manteca y cocinar en horno moderado por 15 minutos. Salieron los que aparecen en la foto (la asadera llena más los de la mesada).
- 7
Quedaron ricos, pero creo que puede mejorarse la receta. La margarina le dio un sabor que... quizás quede mejor con manteca o aceite. También podría probar hacerlos con polvo de hornear en vez de levadura. Cuando pruebe otras versiones les cuento.
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