Хачапурі

Name: Хачапурі
Yield: 4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 400 г борошна; 1 ч. л. цукру; 1 ч. л. солі; 1 ч. л. сухих дріжджів; 180 мл теплої води; 100 мл молока; 2 ст. л. олії; 450 г сиру сулугуні (або звичайний твердий сир); 150 г кисломолочного сиру (творог); 2 яйця; 2-3 ст. л. молока; 5 жовтків

Олена Дащенко @cook_27570522

Хачапурі

Олена Дащенко @cook_27570522

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

4 порції

Тісто
400 гборошна
1 ч. л.цукру
1 ч. л.солі
1 ч. л.сухих дріжджів
180 млтеплої води
100 млмолока
2 ст. л. олії
Начинка
450 гсиру сулугуні (або звичайний твердий сир)
150 г кисломолочного сиру (творог)
2яйця
2-3 ст. л. молока
5жовтків

Інструкція з приготування

1 година 30 хвилин

1

Насипаємо борошно, цукор, сіль, дріжджі та перемішуємо. Наливаємо воду, молоко, олію, замішуємо тісто та залишаємо підходити 40 хвилин
2

Для начинки натираємо сир, додаємо кисло-молочний сир, яйця, молоко, солимо, перчимо і перемішуємо
3

Коли тісто підійшло, вимішуємо його і ділимо на 4 частини. Кожну частину розкатуємо не дуже тонко
4

Викладаємо начинку, і формуємо по краям бортики, закручуючи трохи тісто до начинки та формуємо "човник"
5

Змазуємо жовтком тісто та відправляємо в духовку на 230 градусів на 15 хвилин
6

Після випікання додаємо жовток в центр начинки і повертаємо в духовку буквально на 2 хвилини, щоб жовток прогрівся

Вероніка Півхлопко і інші відреагували

Cooksnaps (3)

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Олена Дащенко @cook_27570522

23 Грудня 2022, 09:14

Коментарі (3)

Andriy Kor @filosof_77

26 Лютого 2023, 18:02

Дякую! Додав трішки більше начинки і трішки менше пропікав. Як наслідок начинка була соковита з легкою скоринкою.

Схожі рецепти

Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

Є багато різних рецептів, мені смакує цей.

Галина Наконечна
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

#календар#хачапури #хачапурі #готуємо #готуємовдома #смачно #смачновдома #готуємозлюбовю

Тетяна Дьордяй
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

Volodymyr Femiak
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

#хачапурі#сир#випічка

Анна Чабан
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

#хачапурі #грузія

Lyudmila Kondratenko💙💛
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

#ювелірнакондитерська #хачапурі #Cookpad #cookpad_ua

Olga Vovk
Хачапурі Хачапурі

Улюблений рецепт грузинської кухні в нашій сім'ї#хачапурі #несолодкавипічка

Наталія Мусієнко
Хачапурі по-мегрельськи Хачапурі по-мегрельськи

Вчора був суп харчо, сьогодні до нього ну дуже смачні хачапурі. Дріжджове тісто люблю з дитинства. Ще не разу в мене не було, щоб тісто не підійшло, чи вийшло не смачним. Я завжди вважала що коли замішуєш тісто, потім воно підходить, потім коли виймаєш з духовки вже спечені творіння, то в цей час відбувається якась магія. Що саме головне в цьому рецепті, що тісто не треба обминати довго, елементарно замісила і чекаєш коли підійде.

Олена Грищенко
Хачапурі по-аджарськи Хачапурі по-аджарськи

#канікули

Катерина Скрябіна
Хачапурі Хачапурі

Рецептів хачапурі є дуже багато, у нашій сімʼї його дуже люблять. Один з моїх рецептів. У ньому яйце не рідке, і можна його брати з собою на роботу для перекусу, або дітям до школи.

Katerine Skundzja
Хачапурі (бюджетний варіант) Хачапурі (бюджетний варіант)

Цей рецепт простий, не затратний. Виходить дуже смачно!

Лілія Островерх
Хачапурі Хачапурі

#зимовеменю

Наталя

Більше рецептів