#火鍋祭 ，酸酸的好吃，試試吧。

喜歡簡單卻滋味濃郁的熱湯嗎？不要錯過這道「黑木耳酸白菜排骨湯」，簡單食材＋簡單做法，只要掌握幾個小訣竅，你也可以成為「湯大師」！完整版 ：https://goo.gl/wZEYfB

買了手工酸白菜，馬上試做餃子，很好吃。雖然加了很多絞肉，但是一點都不覺得油膩。酸味適中，加了蛋，滑嫩；加了芹菜末，增加香氣。唯一覺得酸白菜，我把它捏得太乾了，可以少擠出一些水來，吃起來會更脆。食後感想雖然加了很多絞肉，但是一點都不覺得油膩。酸味適中，加了蛋，滑嫩；加了芹菜末，增加香氣。

#天然發酵食#膳食纖維#夏日開胃為了煮酸菜白肉鍋買了一大包的酸白菜，沒用完的就來煮酸辣湯吧！天然發酵的酸白菜湯頭，喝起來更溫和，自然回甘哦！

我也來囉！ 連著兩天看到朋友分享酸白菜與雞肉做搭配的湯，自己也忍不住了，所以馬上就煮了一鍋，煮的時後就可以聞到酸白菜的香氣，配上肉質好棒棒的九斤雞，以及香噴噴的新社香菇，這麼優質的組合大概只有在家才能吃得到，真的是超好喝的。訣竅提示※可依個人喜愛的酸度增加或減少酸白菜的用量。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

之前很喜歡喝酸白菜肉片湯，酸酸的好好喝～今天用鱸魚片來煮一樣很好喝增添鮮甜味，我用湯泡飯好吃喔～如果夏天沒食慾用酸白菜湯泡飯應該就食慾大開了！可以加板豆腐，因為我冰箱還有2塊嫩豆腐就加入煮掉！

芥菜又稱長年菜，是農曆春節餐桌上不可缺的食材。一改傳統的料理方式，使用調味後，沾上地瓜粉油炸成金黃色的排骨來煮湯，想不到滋味還真的很不錯。訣竅提示小撇步※ 若是使用電鍋來料理，外鍋加入1.5杯水，開關跳起後，加入適量的鹽與白胡椒粉調味即可。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/410648653粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

酸白菜是有益健康且很去油膩又開味的食物，含有大量乳酸菌、精纖維、和豐富維他命C及B1、 B2更重要的是豐富的乳酸菌有益腸道健康食後感想微酸又能解油膩的一道好湯品

用帶有酸味的酸白菜來煮湯,那酸中帶著濃郁的香味,吃起來很爽口,湯頭也不油膩,多喝幾碗都可以啊!大口吃雞大口喝湯,滿足啊~#雞肉料理

#紅白料理用酸白菜來做湯底,湯頭裡添加入魚片和蛤蠣,讓湯頭嚐起來微酸鮮甜更好喝,使用鯰魚片可以久煮不會散開,肉質軟嫩,是道很鮮甜的湯品.

酸白菜除了拿來煮火鍋，也可以拿來煮雞湯，不同於鹹菜，別有風味，簡單又美味哦!!