Paso a paso
- 1
Ponemos 2/3 de la leche a hervir
Mientras tanto mezclamos la leche restante con las yemas, azúcar y maicena en un bowl. - 2
Una vez que rompa hervor la leche la vertemos sobre la mezcla anterior. Revolvemos y una vez bien homogeneizada, volvemos a verter en la cacerola a fuego lento.
- 3
No dejamos de mezclar con un batidor metálico hasta que se espese por completo. Apagamos el fuego y vertemos en el Bowl inicial.
- 4
Allí agregamos la esencia de vainilla y la manteca y con batidora eléctrica batimos hasta que se forme una mezcla cremosa y brillosa como la foto. Si no se la va a usar inmediatamente tapar con un film tocando la superficie para que no forme costra y se guarda en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SOFIA GRAU le encantará ver cómo quedó.
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