Ikan Asin Pucuak Ubi Lado Mudo

Aziza Rahmi
Aziza Rahmi @azizarahmi
Padang - Sumatera Barat

Salah satu resep andalan mama saya juga nih. Kalau sudah di kampung bisa makan enak tanpa masak.

Ini pucuak ubi alias daun singkong bisa di ganti dengan kangkung ya. Sesuai selera saja 🤗

*Tips : Jangan gunakan minyak setelah goreng ikan asin untuk goreng cabe supaya warna nya tetap cantik. Tp kalau sayang minyaknya di buang gapapa, warna nya aja jadi ga hijau fresh 😆

#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#MasakanDariMinang

Ikan Asin Pucuak Ubi Lado Mudo

2 orang berencana membuat resep ini

Salah satu resep andalan mama saya juga nih. Kalau sudah di kampung bisa makan enak tanpa masak.

Ini pucuak ubi alias daun singkong bisa di ganti dengan kangkung ya. Sesuai selera saja 🤗

*Tips : Jangan gunakan minyak setelah goreng ikan asin untuk goreng cabe supaya warna nya tetap cantik. Tp kalau sayang minyaknya di buang gapapa, warna nya aja jadi ga hijau fresh 😆

#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#MasakanDariMinang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 1 ekorikan asin yang banyak daging nya (ikan asin apa saja)
  2. 1/4cabe hijau keriting
  3. 1 genggampucuak ubi (daun singkong)
  4. 10 siungbawang merah
  5. 1 batangdaun bawang (iris)
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaAir
  8. 1 buahtomat hijau

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih cabe hijau kemudian giling dengan sedikit garam.

  2. 2

    Setelah cabe setengah halus tambahkan bawang merah, giling cabe dan bawang merah. Jangan terlalu halus. Lalu tambahkan daun bawang. Sisihkan

  3. 3

    Potong- potong ikan asin, lalu goreng sampai matang.

  4. 4

    Goreng cabe yang telah di campur daun bawng sampai matang. Lalu tambahkan tomat. Masak sampai tomat layu.

  5. 5

    Masukan daun singkong dan sedikit air, masak sampai daun singkong layu. Cek rasa

  6. 6

    Setelah rasa pas, masukan ikan asin. Masak sebentar supaya cabe meresap. Siap di santap dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aziza Rahmi
Aziza Rahmi @azizarahmi
pada
Padang - Sumatera Barat
Baru belajar masak sejak menikah, dan sekarang jadi hobby. Yuk masaak❤️❤️Terima Kasih sudah mampir. Untuk resep dan cara yg lebih detail bisa mampir ke Youtube saya "Aziza Rahmi" ya. Terima Kasih 💕Local Leader Cookpad Community Sumbar 2020 - 2021IG : @azizarahmi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa