Moqueca de Peixe
Maria Costa @a_mariafrancisca
Instruções para cozinhares
- 1
Tempere o peixe com sal.
- 2
Refogar o alho picado com o azeite até que ele comece a alourar.
- 3
Comece a fazer as camadas: comece com metade da cebola em rodelas, seguida por metade do tomate e do pimento também em rodelas e então, as postas de peixe.
- 4
Junte em seguida o restante da cebola e tomate e pimento.
- 5
Tempere com sal e pimenta.
- 6
Tampe e deixe a mistura cozinhar por 30 a 40 minutos, ou até que crie um caldo que cubra tudo.
- 7
Adicione então o óleo de palma e o leite de coco, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 8
Finalize com os coentros frescos picados e o caju.
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