處理雞胸肉：
1⃣️一般市場買回來都處理的很好、如果是自己取下來那要去骨&皮、筋膜、和一些脂肪粒，整理乾淨後、斜刀逆紋切成長條狀。
2⃣️放入鹽巴、SHISE香料、和蛋白一顆，認真拌拌拌、雞肉會明顯變胖胖很飽水旳樣子，放置冷藏至少30min(我會放一下午或者隔夜）。
3⃣️下鍋前均勻裹上樹薯粉。

煮高蛋白螺旋麵：
1⃣️取一湯鍋放入飲用水、水滾放入鹽巴1小匙&整包螺旋麵，再度滾起後轉中火維持滾煮18min即可。
2⃣️冷卻之後取出今天份量，其餘分裝放冷凍、下次可以直接取用。

泡雞胸肉：
㊙️煮滾水➡️雞胸肉均勻放置➡️再滾➡️熄火➡️上蓋➡️六分鐘➡️確定熟成取出。
1⃣️取一湯鍋、不需要過多的飲用水，能泡過雞胸肉即可。原湯有香料和一點澱粉、留著繼續拌螺旋麵和濃湯粉。
2⃣️確定熟成方法：用食物✂️變白色就可以。

組合：
原鍋放入干貝&三色豆、濃湯粉、螺旋麵，干貝熟了就好囉。喜歡湯汁巴在螺旋麵上面、補一點樹薯粉水，鋪上起司片更完美。