Dendeng batokok
Suka banget liat temen orang minang yang sering bawa dendeng ini, alhamdulillah bikinnya gampang cuma lama aja. Alhamdulillah ini menu yang bikin nasi se mejik kom ludes.
Dendeng batokok
Suka banget liat temen orang minang yang sering bawa dendeng ini, alhamdulillah bikinnya gampang cuma lama aja. Alhamdulillah ini menu yang bikin nasi se mejik kom ludes.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dengan air selama 5-10 menit. Rebus daging jangan dipotong dulu biarkan gelondongan direbusnya. Tujuannya agar memudahkan kita untuk memotong daging dengan ukuran yang pas.
- 2
Tiriskan lalu iris tipis-tipis dengan arah berlawanan dengan serat daging.
- 3
Blender halus semua bumbu untuk merebus daging yang telah dipotong kecuali dedaunan, dan lengkuas yg di geprek.
- Lalu rebus daging bersama bumbu yang telah dihaluskan sampai air menyusut (jangan lupa wajannya ditutup)
- Setelah air menyusut, angkat dan tiriskan.
- Geprek satu persatu daging menggunakan ulekan (jangan sampai hancur)
- 4
Panaskan minyak lalu goreng dendeng hingga kuning keemasan dengan api sedang cenderung kecil (Jangan terlalu lama karna mudah gosong).
- 5
Rebus semua bahan sambal hingga layu, lalu tiriskan dan uleg kasar menggunakan cobek.
- 6
Tumis semua bumbu halus hingga matang. jika sudah matang matikan api dan biarkan sebentar hingga dingin.
- Setelah sambal tidak panas lagi, tuang dendeng sapi ke dalam bumbu sambal (api kompor mati) lalu aduk hingga rata.
- 7
Alhamdulillah dendeng batokok siap dihidangkan dengan nasi hangat.
- 8
Ini recook kedua saya, ditambahkan kentang goreng.
- 9
Ini recook kesekian kalinya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Punya suami orang minang tu emang harus pandai-pandai masak menu-menu kesukaan nya , dan ini pertama kali aku buat dendeng batokok khas minang , alhamdulillahhhhh langsung dapet nilai 100 dari si uda 🤭 .
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dendeng batokok salah satu kuliner padang yang cukup populer selain dari rendang dendeng ini cukup gampang cara membuatnya, silahkan mencoba membuatnya dirumah ya 😊
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Resep dendeng batokok ini diturunkan dari nenek ke mama, dan sekarang ke aku, anak perempuan pertamanya. Sebagai keluarga Minang asli Kapau yang langka anak perempuan, semoga resep ini bisa terus diturunkan ke anak-anak perempuan kami.
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dulu pas masih tinggal dengan ortu sering banget dimasakin dendeng batokok sama mamak, tapi semenjak menikah dan ikut suami ke pulau jawa dan kangen dengan masakan mamak yang di sumatra akhirnya nyoba bikin sendiri dan enak hihi😁
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dinamakan dendeng batokok karna dalam proses memasak ny...daging dendeng yg telah d rebus,,Ditokok (dipenyet) agar pipih. Dendeng batokok sering juga d sebut dengan dendeng lambok (lembab) karna dendeng ini bukan daging dendeng mentah yg telah bumbui dan dikeringkan / d jemur matahari..melainkan daging dendeng yg d rebus terlebih dahulu menggunakan bumbu2..lalu d pukul2 dengan batu ulekan agar lebih pipih. Dan menggoreng ny pun tidak lama2..hanya sebentar saja digoreng dalam minyak panas untuk mndapatkan warna agak kecoklatan pada dendeng.Tapi ada juga yg proses memasak ny tidak d goreng. Setelah d rebus..daging dendeng d tokok..lalu d bakar sebentar smpe permukaan daging kering & mencoklat.#menumakansiang#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ini dendeng batokok padang tapi yg bikin orang jawa yaa 🐔
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Yaa allah sesungguhnya hamba kepengen nasi padang pake kuah cincang dan dendeng batokokTapi apa daya jarak tempuh untuk memdapatkan nasi padang begitu jauh.Kreasi sendiri dendeng batokok deh dan kuah cincang nya nihil.😥😥#i'm back😂😂😂Sekian lama fakum
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dendeng digoreng kering kriuk2 kesukaan anak bujang#Community_padang#Basidoncek#PejuangGoldenApron2
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Dikasih resep sama uni nila, tiap dia bawa bekal makan siangnya selalu minta nyicil. Anyway aku eksekusi buat mamam sahur semalam dan rasanya maksyoosss#enjoy
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Assalamualaikum bunda, berhubung dapat daging kurban kmrin hayuk kita coba menu ini bunda. Smoga suka yaa. Jika suka dendeng garing, bisa goreng daging sampai matang. Jika mau empuk goreng sebentar aja ya. Selamat masak
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Ini salah satu menu favorit dari masakan ibu kami.Klw ibu udah masak ini, anak2 nya semangat sekali utk makan, bisa sampai tambah2 nasi nya.Klw sekarang ,gantian anaknya yg masakin utk ibu.Klw makan ini, ibu gabisa banyak lg skrg krna takut kolesterol naik, tpi klw udah masak ini, ibu jd semangat makannya. Wlwpun cuma bisa makan sedikit.Utk hari ibu tahun ini, saya persembahkan dendeng batokok ini utk ibu tercinta kamii.We love u bu ♥️♥️Sehat selalu ya.#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakMenuSpesialHariIbu
-
Dendeng batokok Dendeng batokok
Mumpung ada daging sapi dikulkasKali ini bikin dendeng batokok yg paling simpleBahannya sesederhana itu tapi enakSetelah mateng, menyesal masak cuma sedikit karna ternyata serumah pada doyan dongg 😂Tapi untuk yg ini gk pedes ya walaupun cabenya terlihat menantang 😆#PejuangGoldenApronBatik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar