A lencsét átválogatjuk, átmossuk, és rövid időre beáztatjuk (20-30 perc) de nem is fontos beáztatni, mert nagyon hamar megfő. Feltesszük főni,füstölt szalonnabőrt is teszünk bele, ha van (jobb íze lesz tőle) babérlevelet, egész vöröshagymát, és kiskanálnyi sót adunk hozzá. (vigyázzunk, hogy ne főjön szét a lencse)

Míg fől a lencse, a lilahagymát apróra vágjuk, a virslit megfőzzük, és félkarikázzuk.

Elkészítjük az öntetet: Összekeverjük a majonézt, a joghurtot, a tejfölt, a mustárt,a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Belekeverjük az öntetbe a lilahagymát, virslit, majd a lencsét is. Néhány órára hűtőbe tesszük.