Queque de limón, yogurt y cobertura de leche condensada y limón

Primero que todo, el envase del yogurt no lo botes, ya que con ese envase te guiarás en las medidas de cada ingrediente de esta receta.

En un recipiente grande colocar el yogurt. Luego lavar el recipiente y secar, para continuar con las otras medidas de ingredientes.

Colocar los 3 huevos con yema y clara sin dejar que caigan trozos de cáscara.

Colocar 2 medidas del yogurt con azúcar.

Colocar 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Colocar 1 medida del envase de yogurt de aceite.

Colocar ralladura de un limón entero.

Mezclar todos estos ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Cuando la mezcla esté homogénea, agregar 3 medidas del envase del yogurt con harina con polvos de hornear.

Agregar 1 cucharadita de polvos de hornear.

Mezclar todo para que quede una mezcla homogénea y si sientes el aroma, ya sentirás lo delicioso que quedará.

Precalentar el horno a 175°, máximo 180° unos 5 minutos antes de hornear el queque.

En un recipiente para queque, enmantequillar todo y luego coloque la mezcla del queque en este.

Hornear el queque en 175° a 180° durante 45 minutos aproximadamente.

Cuando ya pasen 45 minutos, abrir el horno y con un moldadientes largo o cuchillo, revisar si ya está cocido el queque. Si al introducir el cuchillo o moldadientes sale seco, está listo, por lo tanto apagamos el horno.

Esperar unos 15 minutos que se enfríe antes de aplicar la crema de limón que irá sobre el queque.

Crema de limón:

- 1 tarro de leche condensada
- Jugo de 1 limón entero
- Ralladura del mismo limón

Mezclar todo, y luego cuando esté listo, poner sobre el queque la mezcla de la crema para decorar.