Amêijoas à Bulhão Pato

adoro coisas à bulhão pato - tofu, cogumelos, conquilhas, etc mas amêijoas são as preferidas!

Fácil e delicioso para dias de verão. Acompanhar com vinho branco fresco!

Saudades do calor e do verão

# aventalglobal24  Esta é uma receita tipicamente portuguesa e como tal, este prato começa com azeite e alho. Depois vem o sabor a mar, misturado com o aroma dos coentros frescos.

petisco que fiz para ver o jogo de ontem

Petisco básico do nosso verão, verão sem petisco não é verão!

A despedir-me do verão

Outro petisco que foi muito apreciado.

Aproveitar o Verão de São Martinho em bom!

A refinar a receita... cada vez ficam melhores...

Um prato de pasta é sempre um conforto para o estômago.E se lhe juntarmos sabores preferidos, ficam ainda melhor.Sim estou a falar das amêijoas, adoro e se forem a Bulhão Pato então fica perfeito para mim claro.São sabores simples bem nossos, sabores que fazem parte do meu palato desde tenra idade.Confesso aqui que ainda nos dias de hoje deixo pessoas chocadas pelo facto de eu comer bivalves crus. Sim, como e adoro. O sabor intenso a mar que uma conchinha destas nos trás, não tem palavras para descrever. Então para começar a fechar o capitulo do Verão deixo aqui hoje este tagliatelle negro, com (tinta de choco) com umas maravilhosas ameijoas à Bulhão Pato. Super rápido de fazer, perfeito para um jantar, por exemplo. Aproveitar ainda os sabores de verão. Porque os aromas, sabores, cores de Outono estão a chegar, mas isso é outra historia, o outono. Hoje o assunto é massa e amêijoa.

Fizemos um menu cheio de petiscos que comemos durante a tarde inteira.

📖“(...)- O que me aconselha?- perguntou-me Crowley, pondo de lado, ao fim de alguns instantes, a ementa que o empregado tinha dado. - Não percebo nada disto de qualquer maneira.-Aqui, adoro o bife à Jansen, embora não não seja o almoço mais típico que possa experimentar. Mas podemos pedir como entrada uns pastéis de bacalhau.-Já conheço esses pastéis, Dom Fernando. Comemo-los consigo no primeiro dia que almoçamos juntos.-É verdade. Ah, então vai provar umas amêijoas à Bulhão Pato! São um dos meus pratos preferidos.-À Bulhão Pato? O que é que isso significa?-É um nome, o nome de um poeta, Raimundo António de Bulhão Pato.-Ah, estou a ver, ele era cozinheiro também? Que exótico! - disse, sem que eu percebesse se se referia a Bulhão Pato ou à amêijoa que acabava de chupar. - Não sei quanto à sua poesia, mas as suas amêijoas parecem-me um feitiço mágico! -contou piscando-me o olho.-Bom, não é bem assim. Ele era um gastrónomo, chegou até a fornecer receitas para a obra O Cozinheiro dos Cozinheiros e deixou-nos algumas receitas famosas como a açorda à andaluza, a perdiz castelhana ou a lebre à Bulhão Pato, mas as amêijoas não era dele. Contudo, é o prato pelo qual é mais conhecido - rematei.Do soberbo “Fernando Pessoa, o Romance” da autoria de Sónia Louro. Neste romance biográfico a autora procura, através de um magnífico trabalho, desmistificar todos os “eus” do poeta Fernando Pessoa. De leitura obrigatória! 😉