गाज़र का हलवा (कुकर वाला) / cooker wala gajar halwa recipe in hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#JAN #W1

सर्दियाँ आते ही आती है लाल लाल और मीठी मीठी गाजर और सभी के घर में सुर हलवाई की दुकान में बनता है मज़ेदार गाजर का हलवा।
हलवा बनाने में वैसे बहुत मेहनत लगती है , लेकिन आज गाजर का हलवा बनाने की एकदम आसान रेसिपि बनाएँगे जिसमे गाजर को घिसे बिना ही कुकर में हलवा तैयार करेंगे।

गाज़र का हलवा (कुकर वाला) / cooker wala gajar halwa recipe in hindi)

#JAN #W1

सर्दियाँ आते ही आती है लाल लाल और मीठी मीठी गाजर और सभी के घर में सुर हलवाई की दुकान में बनता है मज़ेदार गाजर का हलवा।
हलवा बनाने में वैसे बहुत मेहनत लगती है , लेकिन आज गाजर का हलवा बनाने की एकदम आसान रेसिपि बनाएँगे जिसमे गाजर को घिसे बिना ही कुकर में हलवा तैयार करेंगे।

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सामग्री

१५-२० मिनिट
  1. 1 किलोगाजर
  2. 200 ग्रामचीनी
  3. १/२ लीटर दूध
  4. १ कटोरी मलाई
  5. १ बड़ा चम्मच घी
  6. सजाने के लिए कटे बादाम

कुकिंग निर्देश

१५-२० मिनिट
  1. 1

    गाजर को धो कर छील लेंगे और छोटे टुकड़ों में काट लेंगे ।
    अब गाजर के टुकड़ों को कुकर में डाल देंगे और इसमें १ बड़ा चम्मच घी डाल देंगे।

  2. 2

    कुकर का ढक्कन बंद कर के २-३ सीटी आने तक पकाएँगे।
    ठंडा होने के बाद गाजर को मसाला देंगे।

  3. 3

    मसाला लेने के बाद दूध डाल देंगे और आँच पर रख कर पकाएँगे।

  4. 4

    १०-१२ मिनिट में दूध सूख जाएँगा इसके बाद चीनी डाल देंगे।
    चीनी पूरी तरह घुल जाएगी और पानी छोड़ देगी ।
    पूरा पानी सूखने तक पकाएँगे।

  5. 5

    पानी सूख जाने के बाद मलाई डाल देंगे। मलाई थोड़ी देर मेंसूख जाएगी और घी छोड़ देगी।
    कुकर में बना हलवा खाने के लिए तैयार है।

  6. 6

    ऊपर से कटे बादाम छिड़क कर सर्व करेंगे।

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