गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)

Madhu Priya Choudhary
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353

#rg1
आज की मेरी रेसिपी कढ़ाई में बनी हुई गाजर का हलवा है। जिसे मैंने दूध से बनाया है। ठंड का मौसम आते ही मार्केट में लाल लाल गाजर आने लगते हैं।ताजे गाजर से बने हुए हलवे काफी टेस्टी लगते हैं।

गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)

#rg1
आज की मेरी रेसिपी कढ़ाई में बनी हुई गाजर का हलवा है। जिसे मैंने दूध से बनाया है। ठंड का मौसम आते ही मार्केट में लाल लाल गाजर आने लगते हैं।ताजे गाजर से बने हुए हलवे काफी टेस्टी लगते हैं।

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सामग्री

एक घंटा
4 से 5 लोग
  1. 1/2 किलोगाजर
  2. 1 लीटरफुल क्रीम दूध
  3. 100 ग्रामचीनी या मिश्री
  4. 1 बड़ा चम्मचघी(ऐच्छिक)
  5. स्वाद के अनुसारइलायची पाउडर चुटकी भर
  6. आवश्यकता अनुसार कटे हुए ड्राई फ्रूट्स

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    गाजर को धोकर छीलकर कस लें।

  2. 2

    एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कसे हुए गाजर डाल के 2 मिनट भूने। अब इसमें दूध डाल कर अच्छे से मिक्स करें।

  3. 3

    दूध को बीच-बीच में चलाते हुए गाढ़ा कर लें। हमें दूध को पूरा सुखाना है।

  4. 4

    अब उसमें चीनी या धागे वाली मिश्री डाल दे जब तक मिश्री पूरी तरीके से गल ना जाए तब तक हलवे को चलाते रहें।

  5. 5

    हलवे के पूरी तरह से सूख जाने के बाद इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें ठंडा होने के बाद सर्व करें। आप का हलवा तैयार है इसे गर्म या ठंडे किसी भी तरीके से खाए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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