Ayam Kungpau versi ga pedes ala Adam Liaw, sausnya mantap!
Nyobain resep Adam Liaw di bukunya "Tonight's dinner", ini sebenarnya ayam kungpau tapi bbrp bahan diganti sama ia biar mungkin lebih bule friendly hahahha soalnya ga pedes, tapi saus nya mantep banget enak, boleh dijajal, kelihatannya banyak banget ya tapi ini cuma campur2 saus dan potong2 bbrp sayuran.
bagian paling repot adalah ketika goreng ayam itu akan muncrat2, tp selebihnya sbnrnya cukup gampang
Ayam Kungpau versi ga pedes ala Adam Liaw, sausnya mantap!
Nyobain resep Adam Liaw di bukunya "Tonight's dinner", ini sebenarnya ayam kungpau tapi bbrp bahan diganti sama ia biar mungkin lebih bule friendly hahahha soalnya ga pedes, tapi saus nya mantep banget enak, boleh dijajal, kelihatannya banyak banget ya tapi ini cuma campur2 saus dan potong2 bbrp sayuran.
bagian paling repot adalah ketika goreng ayam itu akan muncrat2, tp selebihnya sbnrnya cukup gampang
Cara Membuat
- 1
Potong bombay, paprika, jahe, daun bawang, bawang putih dan sisihkan.
- 2
Potong ayam ukuran bite size lalu campurkan ke dalam mangkok kecap asin, shaoxing wine dan 2 sdt maizena ke ayam yang sudah kita potong, sisihkan selama 15 menit
- 3
Panaskan wajan (sebaiknya kalau ada pake wajan yang dalam atau deep pan/pot karena akan muncrat2 minyaknya) lalu masukkan 2 sdm minyak setelah panas sekali, masukkan ayam tapi jangan terlalu penuh
- 4
Balikkan ayam kalau sudah kecokelatan lalu sisihkan. Ulangi lagi sampai ayam habis. Di step ini tidak usah kasih minyak lagi karena akan keluar minyak ayamnya, tapi kalau pake dada ayam/ ayam tanpa kulit, boleh tambahkan minyak.
- 5
Dengan sisa minyak di wajan dan api sedang, kita masukkan jahe lalu tumis sekitar 30 detik sampai kecokelatan dan wangi tapi ga gosong ya. masukkan bombay dan paprika, tumis sekitar 1-2 menit baru kita masukkan saus, aduk rata 1 menit.
- 6
Masukkan sisa ayam ke dalam wajan dan kita aduk rata agar saus rata, baru masukkan daun bawang dan kacang medenya, aduk rata. cicipi rasa lalu sajikan
Resep Serupa
-
Ayam kungpao Ayam kungpao
Penasaran dengan banyaknya resep ayam kungpao yang beredar. Kali ini saya ikut resep asli ayam kungpao dari china, dari channel youtube Taste Show. Ada yang saya modifikasi sendiri sesuai ketersediaan bahan dan selera
-
Ayam kungpao selera anak #4 Ayam kungpao selera anak #4
Kalau sedang makan di luar, kami sekeluarga paling suka makan ayam kungpao. Hanya saja kadang terlalu pedas buat anak-anak. Yang ini karena masak di rumah jadi bisa dimodifikasi. #CABEKU#diKACANGinaja#PejuangGoldenApron3
-
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Ikut meramaikan challenge #CABEKU dengan tema serba-serbi ayam. Kebetulan hari ini habis masak ayam kungpao, hehePertama kali nya masak ayam kungpao. Walaupun ngga pake kacang mede yang mana adalah ciri khas ayam kungpao (karena pak suami ngga seneng kacang2an) tapi tetep uenaak.Source: Susana Gracia Cathrine#PejuangGoldenApron3#CABEKU#ayaminlopwityu#serbaserbiayam
-
Kungpao Chicken with Cashew Kungpao Chicken with Cashew
Arisan resep putaran ke empat, yang menang mba Senny Ross. Saya pilih resepnya buat di recook yaitu "Kungpao Chicken (paha ayam)". kebetulan punya sisa kacang mede (cashew) yang udah lama di kulkas. Kepikir dimanfaatin aja untuk campuran masakan biar ada kriuk-kriuknya. Bumbunya saya modifikasi, dan cara masaknya sederhana saja. Enak ih ada kacang nya jadi super enak.
-
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Masih belum mampu membuat versi otentiknya, dan saya kurang paham apakah versi otentiknya termasuk halal atau tidak. Untuk resep ini nikmat banget.#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Surabaya#Minggu43#Resep: Eriza (Mama Elza)
-
Ayam Kung Pao / Chicken Kung Pao Ayam Kung Pao / Chicken Kung Pao
jadi ibu2 harus kreatif biar orang rumah ga bosen makan itu lagi itu lagi. kali ini mau coba olahan ayam selain di goreng, kebetulan ada stock kacang mede di rumah jadi langsung deh kepikiran buat bikin menu ini. walopun ini perdana, tapi ku terharu karena rasanya enaaak banget :')
-
Ayam Kungpao Ayam Kungpao
Pas dikasih lapang waktu (maaf bukan sok sibuk 🙏🤭) + lapang rezeki, jadilah ikut meramaikan arisan cooksnap resepnya mbak @MamaAisyaWafi minggu ini. Maaf step² nya ada yg berubah gara² gak fokus, keikut kebiasaan sendiri pas masak 🙏ayamnya juga digoreng terpisah karena saya gak pakai ayam fillet, tapi pakai ayam bagian dada yang masih ada tulang² nya.#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#ArisanCooksnap_MamaAisyaWafi
-
Ayam Kung Pao Ayam Kung Pao
Yeay, mendekati Imlek, mamah kepengen bikin Ayam Kung Pao mumpung ada sisa kacang mede di kulkas 😉Protein sangat penting untuk menu makanan harian, kalo mamah stok protein yang ga pernah absen di kulkas ada 3T, tahu tempe telur 🤭Kalo perdagingan, kadang mamah nyetok ayam, daging sapi atau ikan, bergantian aja supaya ga bosen pastinya.Biasanya protein hewani apa yang suka tersedia di dapur kalian? #BALONChallenge #ProteinHewani
-
Chicken Kungpao Chicken Kungpao
Biasa nya kalo masak kungpao ini, temen nya bukan nasi putih tapi nasi goreng *request suami 😌Kebetulan masih pnya dada ayam, langsung cuss lah di masak untuk lunch hari ini#PekanPosbarAyam
-
Ayam Kungpao sederhana (Kungpao Chicken) Ayam Kungpao sederhana (Kungpao Chicken)
jadi si suami seneng banget beli nasi bungkus lauk ayam kungpao di dekat kantornya. trus kalo pas di Resto D'c**t pesennya ini terus. jadilah pas suami libur dimasakin ini aja 😁 resep recook dari Mbak Norma. skip kacang mede dan pake saos tomat. selamat memasak.
-
Ayam Kung Pao / Kung Pao Chicken Ayam Kung Pao / Kung Pao Chicken
Kunci dari resep ini terletak pada sausnya. Jadi, pada saat membuat saus, jgn lupa tes rasa, sesuaikan dengan selera anda. Resep ini bahannya jauh dari resep asli, disesuaikan agar mnggunakan bahan dan bumbu yang halal dan gampang diperoleh.Selamat berkreasi 😉😉
-
Ayam Kung Pao (modifikasi resep Devina Hermawan) Ayam Kung Pao (modifikasi resep Devina Hermawan)
Saya udah beberapa kali bikin resep ayam kung pao devina hermawan dan sukaa banget. Karena udah keseringan buat, saya modif sedikit agar sesuai selera. Kalo ngikutin plek ketiplek cara ci Devina, kadang hasilnya masih suka soupy (berair), mungkin kurang jago ya hehe. Tapi akhirnya saya nemu cara supaya gak soupy lagi, dan bumbunya lebih medok. Big thanks untuk resepnya @devinahermawan 🥰
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar