बैंगन आलू का चोखा (Baingan aloo kachokha recipe in Hindi)

Preeti Sahil Gupta
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
Gujrat
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सामग्री

20 मिंट
3,4सर्व
  1. 2बैंगन
  2. 4आलू
  3. 1पुटी लहसुन
  4. 2बड़े टमाटर
  5. 1 टेबल स्पूनअचार का मसाला
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 टी स्पूननींबूका रस
  8. 2हरी मिर्च
  9. 1 टेबल स्पूनहरा धनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

20 मिंट
  1. 1

    बैंगन टमाटर और आलू को धोकर साफ कपड़े से पोंछ लें फिर बैंगन को दो तरफ से कट लगा दे।

  2. 2

    अब बैंगन टमाटर पर ऑयल से ग्रीस कर दे।और गैस पर बैंगन टमाटर आलू और लहसुन को भून लें।।

  3. 3

    अब सभी का छिलका निकालकर मेसर से मैश कर ले।फिर उसमे सभी सामग्री ओर हरी मिर्च को बारीक करके डालकर मिक्स कर दे।

  4. 4

    ऊपर से हरा धनिया पत्ती डालकर गार्निश कर दे।।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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