मेथी आलू (Methi Aloo recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मेंथी भाजी को साफ करके बारीक कटा ले और दो से तीन पानी में धो कर छान ले । सब्जी बनने के लिए सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म कर इसमें जीरा मेंथी चटकाएं,हींग, लाल मिर्च, हरी मिर्च लहसुन को मिलाकर भून ले । अब इसमे प्याज़ मिलाएं और भून ले फिर आलू मिलाएं ।
- 3
जब आलू थोडा पक जाए तो इसमें मेंथी भाजी मिलाएं और 2 मिनट तक ढका कर रख दें । अब इसमे हल्दी, लाल मिर्च, नमक मिलाएं सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले । और जब तक भाजी के पानी न सूख जाए तब तक धीमी आचं पर चलते हुए पकाए ।
- 4
मेंथी भाजी तैयार है
- 5
इसे रोटी या पराठा के साथ परोसें ।
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