Pindang Iga Sapi

Pudji Handayani
Pudji Handayani @pudjiii

Ini menu favorit ortu klo pengen makan yang berkuah dan engga terlalu berat.. menu ini biasanya disajikan klo ada acara2 di palembang, cuman kuahnya sering berminyak sekali.. klo yang versi ini, dibuat sedikit lemak sapinya..

Pindang Iga Sapi

40 orang berencana membuat resep ini

Ini menu favorit ortu klo pengen makan yang berkuah dan engga terlalu berat.. menu ini biasanya disajikan klo ada acara2 di palembang, cuman kuahnya sering berminyak sekali.. klo yang versi ini, dibuat sedikit lemak sapinya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 500 gramiga sapi yang sudah dipresto
  2. secukupnyakuah kaldu sisa presto iga sapi
  3. secukupnyaair (tergantung mau seberapa banyak kuahnya)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 buahserai
  6. 2 ruasjahe
  7. 2 ruaslaos
  8. secukupnyagaram, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur
  9. Bumbu halus
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 3 buahcabai keriting
  13. 1 buahkunyit
  14. secukupnyaair
  15. Bahan taburan
  16. 3 buahCabai rawit
  17. 1 buahtomat (iris)
  18. secukupnyadaun bawang (iris)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1
  2. 2

    Geprek jahe, laos, dan serai. Haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Tuang kaldu sapi dan iga sapi di panci. Tambahkan bumbu halus dan bahan2 geprek. Jika kuahnya kurang, dapat ditambahkan air (saya: air ditambahkan sampai semua iga terendam air). Masak dengan api sedang sampai mendidih, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Cek rasa.

  4. 4

    Jika sudah sesuai rasanya, matikan kompor. Sajikan iga sapi dan kuahnya di mangkok. Taburi Cabai rawit, irisan tomat, dan daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pudji Handayani
pada

Komentar

Resep Serupa