Bifes de Atum em Leite de Coco
Delfina Aleixo @delfinaaleixo
Instruções para cozinhares
- 1
Tempere o peixe com sal, pimenta e raspas de limão.
- 2
Num pouco de azeite refogue a cebola e os dentes de alho, ambos fatiados em rodelas.
- 3
Junte o tomate (sem pele e sementes) cortado em pedaços e os flocos de malagueta.
- 4
Junte a curgete em fatias.
- 5
Tempere de sal e deixe apurar durante 5 minutos em lume médio, mexendo de vez em quando.
- 6
Regue com o vinho branco e quando evaporar acrescente o leite de coco, mexa bem e deixe cozinhar levemente até a curgete estar macia.
- 7
Adicione os camarões nos últimos minutos de cozedura.
- 8
Frite os bifes de ambos os lados em azeite.
- 9
Sirva-os regados com o molho de coco.
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