मेथी आलू(methi aloo recipe in hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747

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सर्दियों के आते ही पत्तेदार हरी सब्जियां की बहार आ जाती है,उसमे एक है मेथी ,मेथी सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है

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सामग्री

20 मिनट
3 लोग
  1. 500 ग्रा.मेथी
  2. 200 ग्रा.छोटे आलू
  3. 1 बड़ा चम्मचसरसो का ऑयल
  4. 1 छोटी चम्मचजीरा
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 चम्मचघर का मसाला
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मेथी को तोड़कर साफ कर ले और बारीक काट लें,और आलुओ को धोकर साफ कर दो टुकड़ों में काट ले, फिर एक बड़े बर्तन में पानी डालकर 5से 7 बार धोकर, छलनी निकलकर रखे

  2. 2

    एक कड़ाई में ऑयल डालकर,गर्म कर,जीरा, हल्दी पाउडर डालकर, मेथी आलू डाले,लाल मिर्च नमक स्वादानुसार डालकर मिलाएं और ढककर धीमी आंच पर पकाएं

  3. 3

    कुछ देर बाद चलाए और सारा पानी जल जाने पर सारे मसाले डालकर मिलाएं और 3 से 4 मिनट भूनें और गैस बंद कर दे

  4. 4

    लंच या डिनर में रोटी या पराठे के साथ परोसिए

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