मेथी आलू की सब्जी (methi aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#rg1
#week1
#kadhahi
सर्दियों के सीजन में मिलने वाली हरी हरी मेथी से आज बनाते हैं स्वादिष्ट आलू मेथी की सब्जी....

मेथी आलू की सब्जी (methi aloo ki sabzi recipe in Hindi)

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सर्दियों के सीजन में मिलने वाली हरी हरी मेथी से आज बनाते हैं स्वादिष्ट आलू मेथी की सब्जी....

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सामग्री

  1. 150 ग्राममेथी
  2. 3-4आलू
  3. 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
  4. 2 चम्मच तेल
  5. 1 चम्मचजीरा
  6. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  7. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  8. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
  10. 1/4 छोटी चम्मचगरम मसाला
  11. 1चुटकी हींग
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मेथी को अच्छी तरह साफ करके धो लें और काट लें। आलुओं को भी काट कर धो लें।

  2. 2

    कढ़ाही में तेल गरम करके इसमें हींग जीरा डाल कर अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें। अब हल्दी पाउडर और कटे हुए मेथी आलू डालें। नमक स्वादानुसार डालें और मिलाएं।

  3. 3

    अब ढक कर लो फ्लेम पर आलुओं के सॉफ्ट होने तक पकाएं। अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं। पराठे पूड़ी या रोटी के साथ सर्व करें।
    अगर ये सब्जी बच भी जाती है तो मैश करके स्टफ पराठा बनाएं, वो भी बहुत टेस्टी लगते हैं।

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