Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 500 grpindang calalang
  2. 20 buahcabai rawit cincang
  3. 12 siungbawang merah iris
  4. 6 siungbawang putih iris
  5. 2 papanpete iris
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 2 batangserai iris
  8. Minyak goreng
  9. 60 mlAir
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. sesuai seleraGaram
  12. 1/2 sdtgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris tipis bunga kecombrang remas dengan menggunakan garam sampai layu, kemudian bilas hingga bersih.

  2. 2

    Goreng ikan pindang sampai kering, buang durinya, kemudian suwir.

  3. 3

    Siapkan wajan yang berbeda, panaskan 4 sdm minyak, tumis bawang-bawangan hingga harum.

  4. 4

    Masukan cabai cincang, aduk rata. Kemudian masukan serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan benar-benar matang.

  5. 5

    Masukan bunga kecombrang, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian masukan air. Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak kembali.

  6. 6

    Masukan pindang yang sudah di suwir, dan petai. Aduk rata masak hingga petai layu dan semua tercampur rata. Pindang suwir sambal kecombrang siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dinna Rafika Silvia
Dinna Rafika Silvia @Dinnarafika05
pada

Komentar

Resep Serupa