169). Cumi Hitam Perasan Jeruk Nipis🦑

Devi Cha-Cha🥗
Devi Cha-Cha🥗 @devichacha
Nagekeo (Flores, NTT)

Di Nagekeo, lagi musim cumi.
Setengah kantong kresek kecil jadi 20ribu.
Murah dan banyakkk..
Dan, dagingnya itu empuk.
Enak lah kak beda rasa dagingnya dengan di Jawa.

Nah, ku coba lah tanya bumbunya sama temenku dari Aceh trus ku coba naik kelasin dengan ku tambah saus tiram, kecap tim ikan, dan saos rempah raja rasa.
Lumayan, enak dimakan pas anget.
Kalau cabe rawit nya ditambahin pasti lebih nendang asem pedes gitu karena perasan jeruk nipis nya.

Selamat mencoba olahan cumi ala anak kos.

#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#MemasakUntukSekolah
#CookpadCommunity_Jakarta
#TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia
#Paleo #MasakItuSaya
#RamadanCamp
#IdeMasak
#TemanBerjuang
#TemanBerbag11
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

169). Cumi Hitam Perasan Jeruk Nipis🦑

15 orang berencana membuat resep ini

Di Nagekeo, lagi musim cumi.
Setengah kantong kresek kecil jadi 20ribu.
Murah dan banyakkk..
Dan, dagingnya itu empuk.
Enak lah kak beda rasa dagingnya dengan di Jawa.

Nah, ku coba lah tanya bumbunya sama temenku dari Aceh trus ku coba naik kelasin dengan ku tambah saus tiram, kecap tim ikan, dan saos rempah raja rasa.
Lumayan, enak dimakan pas anget.
Kalau cabe rawit nya ditambahin pasti lebih nendang asem pedes gitu karena perasan jeruk nipis nya.

Selamat mencoba olahan cumi ala anak kos.

#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#MemasakUntukSekolah
#CookpadCommunity_Jakarta
#TanggaResepTerpopuler #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia
#Paleo #MasakItuSaya
#RamadanCamp
#IdeMasak
#TemanBerjuang
#TemanBerbag11
#AnekaHidanganNusantara
#SiapMasukKalender

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 orang
  1. Bahan Lauk:
  2. 1/2 kantongkresek kecil cumi kecil
  3. Bahan Aroma: (Tujuan: Sedap & Menghilangkan Amis)
  4. 1/2 bhperasan jeruk nipis
  5. 1 BatangSereh
  6. 1/2kelingking Jahe geprek
  7. 2 bhdaun jeruk
  8. 3 bhdaun salam
  9. Bahan Bumbu Tumis:
  10. 2 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 10cabe rawit khas Nagekeo (pedes banget kecil sekali)
  13. 3 bhcabe merah besar
  14. 1 bhtomat
  15. Bahan Taburan Rasa:
  16. 1/2 sdmlada putih
  17. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Iris-iris bumbu basicnya kak yaitu tomat, duo bawang, cabe merah besar dan cabe rawit. Ku pake cabe khas Nagekeo. Yang ukurannya kecil sekali.. Hehe😁

  2. 2

    Nah, cuci bersih cuminya. Pastikan tulangnya sudah keluar dan tintanya berkurang😁

  3. 3

    Tumis dengan sedikit minyak untuk bumbu basicnya. Waktu itu di sini terjadi insiden nuang minyaknya kebanyakan heehe😁

  4. 4

    Masukkan cuminya. Selama memasak, doi mengeluarkan tinta. Nggapapa enak lho tintanya itu bagi yang berselera.😁

  5. 5

    Nah, tambahkan saus tiram, saos rempah, dan kecap tim ikan, lada, dan garam. Tujuannya biar beragam rasanya. Terakhir, perasan jeruk nipis. Diaduk-aduk😁

  6. 6

    Tada... Sudah jadi... Uhuyyy, makan pakai tangan dengan nasi hangat. Mantaappppp😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Devi Cha-Cha🥗
Devi Cha-Cha🥗 @devichacha
pada
Nagekeo (Flores, NTT)
Aku anak kos yang optimis sembuh dari tumor payudara (FAM) yang kuketahui sejak tahun 2017. Jadi, aku sedang mencari resep masakan bahan alami dan non-MSG. Sejak tahun 2017, aku tidak makan mi instan. Semi-semi vegan gitu, dengan masih berupaya menghindari konsumsi daging merah dan makanan olahan pabrik. Dampaknya adalah pertumbuhan tumorku cenderung stagnan. *Orang lain ngamatin pertumbuhan saham, ku ngamatin tumor 🤓. Oleh karena itu, biasanya aku masak dan makan, dengan memikirkan dampak kesehatanku. Ternyata, mengonsumsi makanan sehat dalam kondisi sehat itu lebih melegakan ya, dibanding dalam keadaan sakit. Akan menyenangkan sekali ya kalau ada resep yang sesuai tujuanku. Ku juga menerima kritik dan saran lho! Trimakasih :))Nama Lengkap: Devi Dwi Kurniawati.Prestasi:-Best Recipe Participant (Olahan Pisang) (2020).-Golden Apron (2021).-Golden Batik Apron (2022).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa