Panqueques
Juli Cabrera @julietacabrera
Siempre ponía los ingredientes a ojo pero a veces salían más gorditos porque estaba muy espesa la mezcla o a veces se me pegaban mucho o salían muy chiclosos. Entonces me dije que tenía que tener una receta con medidas exactas y acá se las dejo. Si quieren más cantidad de panqueques, solo hay que duplicar los ingredientes.
Panqueques
Siempre ponía los ingredientes a ojo pero a veces salían más gorditos porque estaba muy espesa la mezcla o a veces se me pegaban mucho o salían muy chiclosos. Entonces me dije que tenía que tener una receta con medidas exactas y acá se las dejo. Si quieren más cantidad de panqueques, solo hay que duplicar los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con la leche y la manteca o aceite. Ir agregándole harina de a poco mientras sigo mezclando.
- 2
Dejar reposar la mezcla en la heladera unos 20 minutos para que se hidrate bien la harina.
- 3
Con un cucharón colocar la mezcla en una panquequera levemente aceitada y girarla rápidamente para que la mezcla cubra toda la superficie.. cuando se despega, dar vuelta y cocinar del otro lado.
- 4
Ir colocándolos uno arriba del otro apenas van saliendo y tapados con otro plato o con un repasador limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Cabrera le encantará ver cómo quedó.
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