ঘরোয়া পরোটা (gharoa paratha recipe in Bengali)
Ahasena Khondekar - Dalia @cook_26975198
#KD
শীতকাল তার উপর রবিবার তাই আজ পরোটা টা ঘরোয়া হলেও স্পেশাল ভাবেই হলো।সাথে ছিল ক্যাপ্সিকাম চিকেন কষা।আর কাজু কাতলী ,তাল সাস সন্দেশ।
এখন আমি পরোটার রেসিপি শেয়ার করছি
ঘরোয়া পরোটা (gharoa paratha recipe in Bengali)
#KD
শীতকাল তার উপর রবিবার তাই আজ পরোটা টা ঘরোয়া হলেও স্পেশাল ভাবেই হলো।সাথে ছিল ক্যাপ্সিকাম চিকেন কষা।আর কাজু কাতলী ,তাল সাস সন্দেশ।
এখন আমি পরোটার রেসিপি শেয়ার করছি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বড় বোলে ময়দা নুন চিনি দিয়ে মেখে নিলাম, তেল ৩টেবিল চামচ দিয়ে ময়েন দিলাম মুঠো বাঁধলে বোঝা যাবে ময়েন হয়েগেছে,এবার হাল্কা গরম জল একটু করে দিয়ে মেখে নিলাম ও থেকে রাখলাম ১০/১৫ মিনিট।
- 2
এবার ঐ ডো থেকে গোলা কেটে পাতলা রূটি বেলে তেল ব্রাশ করে ১"মতো কেটে গোল করে ঘুড়িয়ে ফোলড করে হাতের চাপ দিয়ে তারপর তেল/ময়দা দিয়ে ফেলতে হতে পরোটার মতো করে ও তাওয়াতে তেল দিয়ে বিট ফ্রাই করে নিতে হবে।
- 3
গোল চৌক,ত্রিকোন মা ইচ্ছা পরোটার শেভ করতে পারেন
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
তালের পরোটা (taler paratha recipe in Bengali)
জলখাবারতাল দিয়ে অনেকেঅনেক কিছু বানাই তাই আমি তাল দিয়ে পরোটা টা বানালাম আজ।
-
আলুর পরোটা (Aloor paratha recipe in Bengali)
#WVশীতের শাকসব্জিতে আমি আজ শেয়ার করছি আলুর পরোটা।
-
ঢাকাই পরোটা (Dhakai Paratha recipe in bengali)
#vs2#week2#বাংলাদেশএই সপ্তাহের টিম আপ চ্যালেঞ্জ এ আমি বাংলাদেশের রেসিপি শেয়ার করলাম।এটি বাংলাদেশের ঢাকার খুব বিখ্যাত একটি পরোটার রেসিপি।বাংলা যখন অবিভক্ত ছিল ,তখন পূর্ব বাংলায় ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয় ছিল।তবে বাংলা ভাগ হবার পরও পশ্চিম বাংলাতেও এই ঢাকাই পরোটা খুবই জনপ্রিয়। বর্তমানে বাংলাদেশের ঢাকার একটি বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড হল এই ঢাকাই পরোটা। সাধারণত পরোটা চাটু/তাওয়াতে অল্প তেল ব্রাশ করে বানানো হয়ে থাকে,তবে এই ঢাকাই পরোটার বৈশিষ্ট্য হল, এটি লেয়ার যুক্ত ও ডিপ ফ্রাই করে বানানো হয়।ডুবো তেলে,মুচমুচে করে ভাজা এই ঢাকাই পরোটা ছোলার ডালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।ছোলার ডাল যেভাবেই বানানো হোক না লুচি,পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগবে।
-
ঘরোয়া বাঁধাকপি আলু মাংস(সাদা) (gharoa bandhakopi aloo mangsho recipe in Bengali)
#KDএটা শীতকালীন সবজি।এ সময় নানান সব্জি পাওয়া যায় তার ভিটামিন সমৃদ্ধ,পুস্টিকর।তাই স্বাদ ও বেশী।কিচেন ডড়তি সব্জি থাকে।কোনটা রাধব ঠিক পাইনা।আজ আমি সেই রকম ঘরোয়া রেসিপি শেয়ার করতে চলেছি।
-
-
ঘরোয়া শুক্ত (gharoa sukto recipe in Bengali)
#Masterclassযে কোন বাঙালি বাড়িতে ঘরোয়া শুক্তো প্রায়শই রাঁধা হয়। এটি একটি প্রথম পাতে খাওয়ার পদ।
-
আলুর পরোটা (Aloo Paratha recipe in Bengali)
#GA4#Week1আলু পরোটা হলো খুব জনপ্রিয় একটি ভারতীয় খাবার। এটি আসলে একটি উত্তর ভারতীয় খাবার কিন্তু এখন এর জনপ্রিয়তা বাড়তে বাড়তে গোটা বিশ্বে ছড়িয়ে গেছে।
-
-
ঘিয়ে ভাজা পরোটা(ghee bhaja paratha recipe in Bengali)
#MM9#Week9রাতের খাবারে দারুন একটি পদঘি তে ভাজা পরোটা ও চিকেন কষাSodepur
-
মোগলাই পরোটা(muglai paratha recipe in Bengali)
আমি মোগলাই পরোটা রেসিপি টা করলাম -
ক্যাপ্সিকাম পরোটা (capsicum porota recipe in Bengali)
#ময়দারময়দা দিয়ে আমরা অনেক ধরনের রেসিপি খেয়ে থাকি কিন্তু আজ আমি আপনাদের সঙ্গে একটি মজাদার পরোটার রেসিপি শেয়ার করব সেটা হল ক্যাপ্সিকাম পরোটা এটা সন্ধ্যার জলখাবার থেকে নিয়ে শুরু করে ব্রেকফাস্ট টিফিন সবকিছুতেই খুব পেট তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক এই ক্যাপ্সিকাম পরোটা রেসিপি
-
মটরশুঁটির পরোটা (Green peas paratha recipe in English)
#KDআমার কিচেন ডায়েরিশীতকালের টাটকা মটরশুঁটি পাওয়া যায়,আর এই মটরশুঁটির পুর ভরা পরোটা সকালের জলখাবারের জন্য আদর্শ। -
তন্দুরি লাচ্ছা পরোটা(Tandoori laccha paratha recipe in bengali)
#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি তন্দুরি বেছে নিয়ে এই রেসিপিটি শেয়ার করছি।
-
পরোটা (paratha recipe in Bengali)
#GA4 #Week1 puzzle থেকে আমি পরোটা বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।
-
বাঁধাকপির পরোটা (Cabbage Paratha recipe In Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি" Cabbage"(বাঁধাকপি) শব্দ টা বেছে নিলাম। শীতের সকাল ও বিকেলের জলখাবার এ দারুন লাগে এই নিরামিষ বাঁধাকপির পরোটা আর তার সাথে ছোলার ডাল ও মিষ্টি।
-
নিরামিষ আলুর পরোটা (veg alur paratha recipe in bengali)
#ভাজার রেসিপিফ্রেন্ডস আজ আমি তোমাদের সঙ্গে একটি নিরামিষ আলুর পরোটার রেসিপি শেয়ার করব, এখানে আমি পিল ব্যবহার করেছি যার জন্য আলুর পরোটা টেস্ট আরো সুন্দর হয়েছে তাহলে ,নিরামিষ আলুর পরোটাজেনে নেওয়া যাক, -
সহজ পালং পরোটা | (Spinach Paratha Recipes In Bengali)
সহজ পালং পরোটার রেসিপি |পলক পরোটা হল ময়দা, পালং শাক এবং মশলা দিয়ে তৈরি ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড।
-
লাচ্ছা পরোটা (lachcha paratha recipe in Bengali)
#WVএই শীতের মরসূমে সব খাবার খেতেই ভালো লাগে। গরম গরম লুচি পরোটার তূলনায় নেই। মটরশুঁটি, পালং শাক, আলু যে দিয়েই হোক না কেন। -
ফুলকপির পরোটা (Fulkopir paratha recipe in Bengali)
#WVশীতকালীন সবজি দিয়ে তৈরি ফুলকপির পরোটা।
-
ফুলকপির পরোটা (fulkopir paratha recipe in Bengali)
#KDআমার কিচেন ডায়েরিতে আজ ডিনারে আছে ফুলকপির পরোটা। শীতের এই কনকনে ঠান্ডায় জমে উঠেছে আজ রাতের ডিনার । কচি কাঁচা ও বড়ো, সকল সদস্যদের আবদারে আজ বানালাম ফুলকপির পরোটা।
-
মোগলাই পরোটা(Moglai parota Recipe in Bengali)
#১ফ্রেব্রুয়ারীআমাদের প্রায় সকলের প্রিয় মোগালাই পরোটার রেসিপি শেয়ার করলাম।
-
মেথি পরোটা(Methi paratha recipe in Bengali)
#GA4 #week19শীতকালে সাধারণত মেথিশাক পাওয়া যায়।আমরা অনেক রকম ভাবেই এই শাক রান্নায় ব্যবহার করে থাকি।এই শাকের অনেক উপকারিতা কথা আমরা জানি।আমি মেথি পরোটা বানিয়েছি।
-
ফুলকপির পরোটা (foolkopir parota recipe in Bengali)
#GA4#Week24এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছিশীতকালে অনেক রকমের সবজি পাওয়া যায়।এই সময় বিভিন্ন ধরনের পরোটা খেয়ে থাকি, তার মধ্যে অন্যতম হলো ফুলকপির পরোটা।
-
সুজির পরোটা আর চিকেন কষা (sooji paratha chicken kosha recipe in Bengali)
#jsআমি সুজির পরোটার রেসিপি দিচ্ছি
-
ডিম পরোটা(egg paratha recipe in bengali)
#GA4#Week1প্রথম সপ্তাহের ধা ধা থেকে আমি পরোটা বেছে নিয়ে ডিম দিয়ে পরোটা বানালাম।পরোটা আমরা অনেক ভাবে খেয়েছি।আলুপরোটা, সবজি পরোটা আবার মোগলাই পরোটা।বাচ্চাদের টিফিনে এটি দিতে পারবেন।বাড়িতে কোন অতিথি আসলে পরিবেশন করতে পারবেন এই পরোটা।তবে চিকেনের সাথে কিংবা সসের সাথে অন্য রকম স্বাদ লাগে যা বলে বোঝানো সম্ভব না।এই ভিন্ন ধরনের পরোটার নাম হচ্ছে ডিম পরোটা।
-
মোগলাই পরোটা (Moghlai paratha recipe in Bengali))
#ebook2#ময়দার মোগলাই পরোটা আমাদের সকলের প্রিয় আজ আমি আপনাদের সঙ্গে এই মোগলাই পরোটা কি করে ঝটপট বানানো যায় তারই রেসিপি নিয়ে এসেছি -
পেঁয়াজ পরোটা (peyaj paratha recipe in Bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিআমরা অনেক রকমেরই পরোটা খেয়েছি কিন্তু এর মধ্যে পেঁয়াজ পরোটা একদমই অন্যতম কারণ এটা করতে সময় লাগে একদম কম ,ঝটপট তাই ব্যস্ততার মাঝে পেঁয়াজ পরোটা করাই যায়, -
গাজর পরোটা(Gajor paratha recipe in Bengali)
#c2#week2আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম গাজরের পরোটা এটা বাচ্চা দের জন্য বেস্ট। তাদের সব্জি খাওয়ানো খুব কস্টকর তাই এভাবে পরোটা করে দিলে ওরা খুব আনন্দ সহকারে খেয়ে নেবে।
-
ছাতুর পরোটা (Sattu ka paratha recipe in Bengali)
#GA4#Week1১ম সপ্তাহ প্রদত্ত ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি পরোটা, এই কী-ওয়ার্ড টা বেছে নিয়েছি। -
প্লেন পরোটা (Plaion parota recipe in Bengali)
#GA4#week1আমি পাজেল বক্স থেকে পরোটা বেছে নিয়েছি। ভীষণ সুস্বাদু একটি পরোটার রেসিপি যেটা সকালের জলখাবারে বা রাতের খাবারে একদম জমে যাবে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16763794
মন্তব্যগুলি