Σουβλάκι κεμπάπ ανοιχτό

Evi Zouba
Evi Zouba @eviskitchen
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά
10 κεμπάπ
  1. Για τον κιμά
  2. 500 γρχοιρινό
  3. 500 γρμοσχαρίσιο
  4. 1αυγό
  5. Λίγηφρυγανιά τριμενη
  6. 1κρεμμύδι τριμμένο στο μούλτι
  7. 1καρότο τριμμένο στο μούλτι
  8. Λιγολάδι
  9. Αλάτι
  10. Πιπέρι
  11. Δυόσμο τριμμένο
  12. Ρίγανη τριμμένη
  13. Κάρυ
  14. 1/2 κουταλάκι γλυκούras el hanout
  15. Για το τζατζίκι
  16. 2 κεσεδάκιαγιαούρτι
  17. 1/2αγγούρι τριμμένο
  18. 3 σκελίδεςσκόρδο τριμμένες
  19. Αλάτι
  20. Λίγολάδι
  21. Στη μύτη του κουταλιού λίγο ξύδι
  22. Υπόλοιπα υλικά
  23. 4πίτες για σουβλάκια έτοιμες
  24. Πατάτες προτηγανισμένες
  25. 10 ξυλακιαγια σουβλάκια
  26. 3ντομάτες
  27. 1κρεμμύδι
  28. 1/2αγγούρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε τον κιμά με όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά καλά.

  2. 2

    Παίρνουμε μπαλίτσες τις ανοίγουμε με το χέρι και βάζουμε ένα ξυλάκι στην μέση.

  3. 3

    Αρχίζουμε και κλείνουμε ρολάροντας τον κιμά ανάμεσα στα χέρια μας.

  4. 4

    Σε ένα ταψί έχουμε βάλει μια λαδόκολλα και ακουμπάμε τα κεμπάπ ένα πάνω, ένα κάτω

  5. 5

    Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα.

  6. 6

    Όσο περιμένουμε να γίνουν τα σουβλάκια ετοιμάζουμε το τζατζίκι.

  7. 7

    Σε ένα μπολ βάζουμε τα γιαούρτια και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

  8. 8

    Εμένα στα 45 λεπτά ήταν έτοιμα τα κεμπάπ. Θα τα δείτε και θα τα γυρνάτε.

  9. 9

    Όταν θα θέλουν κανα 5λεπτο ακόμα σβήνουμε τον φούρνο και τα αφήνουμε μέσα.

  10. 10

    Τηγανίζουμε τις πατάτες και σε ένα άλλο τηγανάκι τις πίτες.

  11. 11

    Σε κάθε πίτα βάζουμε λίγο λαδάκι, αλατάκι, ρίγανη.

  12. 12

    Όταν όλα είναι έτοιμα φτιάχνουμε και την σαλατούλα και σερβίρουμε.

  13. 13

    Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση ⚘️⚘️⚘️

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Evi Zouba
Evi Zouba @eviskitchen
στις

Παρόμοιες συνταγές