Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-8 orang
  1. 800 grikan tenggiri
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu uleg/blender :
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 25 buahcabe keriting
  8. 1 buahtomat
  9. 1 cmjahe
  10. 1 sdtterasi
  11. Bahan lainnya :
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1/2 sdmasam jawa (dilarutkan dengan 100 ml air)
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 1,5 sdtgaram
  16. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan tenggiri kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis dsn garam selama 30 menit.

  2. 2

    Kemudian goreng ikan,angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Selanjutnya tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian tambahkan larutan air asam.

  4. 4

    Masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dengan bumbu.

  5. 5

    Masak hingga air menyusut, bumbu meresap dan keluar minyaknya.

  6. 6

    Angkat dan letakkan di piring saji.

  7. 7

    Sambal Tenggiri siap disajikan sebagai lauk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa