Arroz de Feijão

Name: Arroz de Feijão
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola picada; 1 frasco de feijão vermelho já cozido - usei os frascos de vidro do Pingo Doce; 3 tomates; 2 dentes alhos; q.b. pimenta caiena; q.b. cominhos; 2 colheres de sopa polpa de tomate; 1 folha loureiro; q.b. sal; q.b. azeite; 200 g arroz vaporizado; 600 ml água

Aurelio @aureliosilva

Malandrinho, caldoso, delicioso...

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Arroz de Feijão

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Aurelio @aureliosilva

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Ingredientes

20 minutos

4 pessoas

1cebola picada
1frasco de feijão vermelho já cozido - usei os frascos de vidro do Pingo Doce
3tomates
2 dentesalhos
q.b. pimenta caiena
q.b. cominhos
2 colheres de sopapolpa de tomate
1 folhaloureiro
q.b. sal
q.b. azeite
200 garroz vaporizado
600 mlágua

Instruções para cozinhares

20 minutos

1

Colocar um pouco de azeite na panela e juntar a cebola e o alho picados e o louro para refogar.
2

Junte a pimenta, sal e cominhos, envolva-os na cebola e alho.
3

Junte o tomate e deixe cozinhar até desfazer-se.
4

Junte o arroz e, quando este começar a fritar, adicione o feijão e a polpa de tomate, mexa.
5

Junte a água quente, tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 12 minutos.
6

Acerte o sal e retifique a água, se necessário, para que fique bem caldoso.