Sayur Nangka dan tahu gledek

Ayu Anggreani
Ayu Anggreani @momayundaa
Ciledug Tangerang

Menu kesukaan suami 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 500 grNangka
  2. 10 pcsTahu goreng segitiga
  3. 1 buahkelapa parut (peras untuk menghasilkan santan 1liter)
  4. Bumbu yang dihaluskan:
  5. 10 bijiBawang merah
  6. 5 bijiBawang putih
  7. 3 bijiKemiri
  8. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  9. 30 bijiCabai rawit (5biji dihaluskan sisanya utuh)
  10. 7 bijiCabai merah kriting
  11. 1 ruas jariKunyit
  12. Garam, gula dan penyedap rasa
  13. Bumbu yg di geprek:
  14. secukupnyaLengkuas
  15. 2 btngSereh
  16. Daun salam (cemplungin aja ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Nangka kasih garam 1 sendok teh,supaya cepat empuk

  2. 2

    Rendam tahu goreng kedalam air panas selama 10menit (biar tahu nya lebih enak)

  3. 3

    Haluskan semua bumbu dengan blender, diulek juga gk apa2

  4. 4

    Oseng bumbu halus dan bumbu geprek dengan minyak panas, menggunakan api kecil sampai wangi dan mateng

  5. 5

    Masukan santan kelapa, masukan juga Nangka dan tahu lalu aduk merata, masak sampai mendidih

  6. 6

    Masukan cabai rawit utuh, beri garam, gula dan penyedap rasa (sy pakai royko ayam)

  7. 7

    Masak hingga matang dan rawit nya sampai layu, tes rasa kalau rasanya sudah pas matikan api lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Anggreani
Ayu Anggreani @momayundaa
pada
Ciledug Tangerang
Masak adalah hobi saya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa