Soto Banjar

Aisya Ayu
Aisya Ayu @cook_6023762
Jogjakarta

Ternyata soto khas suku banjar ini simple sekali! Tinggal cemplung-cemplung bumbu dan rempah-rempah, jadi deh. Pokoknya nostalgia banget sama rumah. Maklumlah saya anak perantauan. Selamat menikmati soto yang aroma rempahnya nendang ini!!!

Soto Banjar

18 orang berencana membuat resep ini

Ternyata soto khas suku banjar ini simple sekali! Tinggal cemplung-cemplung bumbu dan rempah-rempah, jadi deh. Pokoknya nostalgia banget sama rumah. Maklumlah saya anak perantauan. Selamat menikmati soto yang aroma rempahnya nendang ini!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kuah:
  2. 1/2 kgayam potong segar
  3. 1,5 literair
  4. 4 butirkapulaga
  5. 1 butirpala
  6. 3 butirbunga lawang
  7. 3 cmkayu manis
  8. 2 butircengkeh
  9. 100 mlsusu cair
  10. 2 batangdaun bawang, potong
  11. 2 batangdaun sop, potong halus
  12. Bumbu halus:
  13. 8 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 3 cmjahe
  16. 3/4 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. Pelengkap:
  19. Ketupat, wortel, kentang dan telur rebus, bihun dan bawang goreng
  20. Sambal dan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Masukan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis hingga ayam matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sebentar. Masukan ke dalam kuah. Aduk rata dan tes rasa.

  3. 3

    Jika ayam sudah matang sempurna, masukan susu, daun bawang dan daun sop. Aduk dan angkat.

  4. 4

    Sajikan bersama ketupat, irisan wortel, kentang dan telur rebus serta bihun. Taburi dengan bawang goreng.

  5. 5

    Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisya Ayu
Aisya Ayu @cook_6023762
pada
Jogjakarta

Komentar

Resep Serupa