🫓کلوچه اهری
🍃Ma Akbari🍃 @cook_akbari
#کلوچه_اهری
#نان_اهری
#کوک_اسنپ
با تشکر از رسپی کامل و خوب خانم
@Fateme_1362
نان اهری یکی از نان های سنتی برای آذربایجان شرقی و تبریز می باشد که برای استان اهر است و جزء سوغات این شهر محسوب می شود و در ماه مبارک رمضان تقریبا به وفور در همه قنادی ها به خصوص در تبریز یافت می شود. نان اهری در سال ۱۳۹۴ از سوی میراث فرهنگی و گردشگری جزء آثار غیر ملموس به ثبت رسیده است. نان اهری بافت نرم و ترد دارد و عطر زنجبیل و هل در این نان وجود دارد.
🫓کلوچه اهری
#کلوچه_اهری
#نان_اهری
#کوک_اسنپ
با تشکر از رسپی کامل و خوب خانم
@Fateme_1362
نان اهری یکی از نان های سنتی برای آذربایجان شرقی و تبریز می باشد که برای استان اهر است و جزء سوغات این شهر محسوب می شود و در ماه مبارک رمضان تقریبا به وفور در همه قنادی ها به خصوص در تبریز یافت می شود. نان اهری در سال ۱۳۹۴ از سوی میراث فرهنگی و گردشگری جزء آثار غیر ملموس به ثبت رسیده است. نان اهری بافت نرم و ترد دارد و عطر زنجبیل و هل در این نان وجود دارد.
مراحل تهیه
- 1
👈ابتدا تخم مرغ را با پودر قند و وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود
- 2
👈در کاسه جداگانه ماست را با سرکه و بیکینگ پودر مخلوط کنید و کمی صبر کنید تا بیکینگ پودر و سرکه باعث شود کمی ماست پف کند سپس به مخلوط تخم مرغی بالا اضافه کنید.برای یک دقیقه دیگر بزنید.
- 3
👈 سپس شروع به اضافه کردن آرد و پودر هل و زنجبیل کنید تا جایی که خمیر وسط کاسه جمع شود. اگر کمی خمیر چسبناک بود مهم نیست زیرا بعد از استراحت برطرف می شود خمیر را کمی ورز دهید و داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا چسبندگی خمیر کم شود.
- 4
👈حالا خمیر را در روی صفحه کار بین دو نایلون به ضخامت ۱ سانتیمتر باز کنید و قالب بزنید.
در سینی فر را که کاغذ روغنی گذاشتی قرار دهید.
👈حالا با زرده تخم مرغ وشیره انگور دو بار رومال کنید.
👈روی خمیرها با پشت چنگال یک علامت بعلاوه (+) بکشید.
- 5
👈در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از یک ربع قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است
بعد گریل بالا را روشن کنید تا روی کلوچه طلایی شود.
امیدوارم درست کنید و با عزیزانتون نوش جان کنید.
⚘️تقدیم به نگاه مهربانتون ⚘️
- 6
⚘️آشپزی مثل عشق است به عشق کده زیبای من خوش آمدید، بنده دوازدهمین اسطوره کوکپد در خدمت دوستان عزیز و مهربان هستم ، تمام دستورهای آشپزی امتحان شده هست امیدوارم درست کنید و از زندگی در کنار عزیزانتون لذت ببرید⚘️من فرهنگی بازنشسته هستم دوفرزند دارم ازدواج کردند.وقتی نرم افزار کوکپد را نصب کردم خیلی خوشحال شدم که دوستان زیادی پیدا کردم وبا عشق به همسرم وفرزندان گلم ونوه های شیرین زبانم آشپزی می کنم.دوست دارم تجربیاتم را که امتحان شده است در این برنامه ثبت کنم تا نسل های بعدی استفاده کنند.سی سال خدمت در آموزش و پرورش و بقیه عمر در خدمت دوستان کوکپدم باشم دوستتون دارم دوستان تنهایی من🥀⚘🌹🌷🥀تاریخ ورود من به کوکپد۱۳۹۹/۲/۸
بیشتر دستورهای مشابه
-
نان اهری(کلوچه اهری)
سلام به همه دوستان کوکپدیامروز یه خوشمزه براتون آوردم نان اهری ،البته بافتش مثل کلوچه است ومثل نون خیلی پوک نیست ولی نگم از طعم وعطرش که واقعا بینظیره 😋نان اهری(یتی قات) یکی ازنان های محلی آذربایجان شرقی هست .خیلی راحت هم درست میشهممنونم از دوست خوبم@nazaninzahra2021#نان_اهری#نان #کلوچه#کلوچه_اهری#سرآشپز_طلایی
-
نان اهری (کلوچه اهری)
به نظر من خیلی شبیه کلوچه هست و اسم کلوچه براش مناسبتره . خیلی عالی و خوش طعم هستش#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leyla
-
نان اهری
اهری یه نوع کلوچه نرم هست که متعلق به آذربایجان شرقی و شهرستان اهر هستبافتش مثل کلوچه است ومثل نون خیلی پوک نیست ولی نگم از طعم وعطرش که واقعا بینظیره #ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی
-
کلوچه اهری
یه کلوچه سنتی فوق‌العاده عااااااااالی و خوشمزه وخوش بافت💚😍😍اخ نگن براتون من که درست کردم عاشقش شدم واسه تغذیه بچه ها هم عالیه 🥰🥰😘😘مرسی از دوست خوبم بابت رسپی خوبشون❤️🌿🤍@cook_akbari
-
-
نان اهری تبریز solm@z
نفهمیدم چه شد که بازیکهو بی هوا ،هوای تو کردم......سلام عزیزانم خیلی از ماها با این نان خاطره داریم بوی این نان منو یاد بچگی هام می ندازه عطر و طعم ش با یک دنیا عشق و خاطره که پا به پاش میاد این نان نان اهری نان محلی آذربایجان شرقی و نوعی کلوچه که بافت نان مانند دارد و اصلیت آن مربوط به شهر اهر هستش#مقدماتی#نان_اهری#نان#چالش
-
-
-
-
-
-
نان سوخاری با بکینگ‌پودر
این نان را خیلی وقت پیش درست کرده بودم . دوباره درست کردم و اینبار آن را سوخاری کردم خیلی بهتر و خوشمزه تر از غیر سوخاری آن است . به نظرم من این نان در حقیقت یه جورایی همون کیک هست اما با آرد بیشتر و تخم مرغ کمتر😅 -
-
-
کلوچه اهری در فر دستی
امروز وسوسه خرید یک فر تنوری کوچک کردم .چون مسلما در فر کیفیت تمام کارهایم بهتر می شه .ولی در خرید وسایل تبلیغات شرکت ها اهمیت ندارد و برای من مشورت با آدمهای خوش جنس بیشترین کاربرد را دارد😉و اما در مورد آموزش پهن کردن خمیرهای روغنی بنظرم ایده از خودم هست که راحت بتونید پهن کتید حتی در مسابقات بزرگ آشپزی شرکت کننده ها درمونده خمیرهای این مدلی بورند .البته قبلا هم در دستورهای دیگرم نوشته بودم 🙃ولی امروز گفتم که آنرا بلد (bold) کنم 😄لطفا کسی فر تنوری دارد راهنمایی ام کند .من سعی کردم در مقدار کم این شیرینی را درست کنم شما مقدار را برای ۱۴ عدد کلوچه دو برابر کتید
-
نان اهری
سلامم🙇▪️شنیده ایم علامه ی امینی نویسنده ی کتاب الغدیر فرمودند:🔸شب و روز #عاشورا، برای سلامتی امام زمان صدقه دهید،چون قلبِ حضرت شان، اندوهناک جَدِّ غریب شان،حضرت سیدالشهداء علیه السلام است!...🔸با خودم فکر می کنم:صدقه، برای سلامتی شما کم است!...ما، اگر زندگیمان را هم به طُفیلِ وجودی شما بدهیم، نمی توانیمگوشه ای از سایه ی سَر بودن تان را جبران کنیم!...جان "من بلاگردان تو"دوست نداریم برای لحظه ای، گُلِ وجودتان پژمرده گردد!...🔸می گویند: دوست، به دردِ لحظه های سخت می خورد!... دردَت به جانم؛ صدقه سَرِ شما،جانم را هدیه می کنم!...و هر روز برایتان صدقه می دهم!...یک روز و دَه روز، بهانه است!...🔅وارثِ تنهای بی نشانی ها!...🏴آجرک الله یا صاحب الزمانفی مصیبه جدک الحسین(علیه السلام)!...♥♥♥نان اهری برخلاف اسمش نان نیست یک نوع کلوچه به حساب میاید که عطر و بوی زنجبیل طعم این کلوچه را خوشمزه تر میکنه و سوغات شهر اهر در آذربایجان شرقیه.. و در قنادیای استان آماده وتهیه میشود و به عنوان عصرونه یا نذری در مجالس مذهبی مثل ماه محرم بین مردم پخش میکنن.ممنون از فاطمه جان@nazaninzahra2021 😍#عصرونه#نذری_#نان_محلی
-
کلوچه عسلی
#سرآشپز_طلاییپاییزوفادار ترین فصل خداستحافظه ی خیس خیابان های شهر راهمیشه همراهی می کندلعنتی، هی می بارد و می بارد…و هر سالعاشق تر از گذشته هایشگونه های سرخ درختان شهر رامی بوسد ولرزه می اندازد به اندام درختانو چقدر دلتنگ می شوند برگ های عاشقبرای لمس تن زمینکه گاهی افتادننتیجه ی عشق است… -
کلوچه سپهسالار با آرد برنج 😍😋 (در توستر)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘یکی از اصیل ترین شیرینی های ایرانی، کلوچه یا شیرینی سپهسالار می باشد که توجه کمتری نسبت به سایر شیرینی به آن شده است.😋👌(ولی این شیرینی که من درست کردم به دلیل داشتن خمیرمایه و بافتی شبیه به کلوچه ، اسمش رو کلوچه سپهسالار نوشتم )👌👌👌👌این شیرینی بسیار خوشمزه اصالتی تبریزی دارد🥰و به عنوان شیرینی در ایام عید در نظر گرفته می شود.😋برای تهیه شیرینی های سنتی باید مواد را دقیق اندازه گیری کنید تا به نتیجه دلخواه برسید. طرز تهیه این شیرینی کمی متفاوت است و مواد اولیه آن با دیگر شیرینی های خشک فرق دارد.👌🥰#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#آرد_برنج#اهل_کجایی#عید#کلوچه#کلوچه_سپهسالاردوشنبه سی ام مرداد ماه هزار و چهار صد و دو🌺🌺🌺🌺
-
حلوا سنگ‌شکنو
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @sepid1260این حلوا جزو حلواهای قدیمی دامغان است که در قدیم به عنوان شیرینی نوروز استفاده می شده . برش اصلی این حلوا به صورت لوزی شکل است . اسم این حلوا به این دلیل سنگ شکنو است که در ظاهر مثل سنگ‌سفت است ولی در حقیقت وقتی خورده می شود نرم است -
کلوچه خرمایی
کلوچه خرمایی یکی از انواع کلوچه های سالم و بسیار خوشمزه است. این کلوچه خوشمزه به دلیل وجود خرما دارای انرژی زیادی می باشد و برای شروع روز که بدن انرژی کافی ندارد یک گزینه مناسب می شود. -
نان(کلوچه) اهری
دستور ارمیا مردانیان(اینستا)این کلوچه فوق العاده نرم و خوشمزه اسالبته اسم اصلیش نان اهری هست،بافتش شبیه کلوچه میشه#نان_اهری
-
نان آناناسی
نان آناناسی نوعی نان شیرین است که عمدتاً در هنگ کنگ محبوب است و همچنین در محله های چینی در سراسر جهان رایج است. با وجود نام آن ، ولی حاوی آناناس نیست . بلکه این نام به ظاهر رویه آن (که شبیه بافت آناناس است) اشاره دارد. -
نان چای قزوین
یه شیرینی خوش طعم با عطر هل....#نوروز99"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوین و یکی از دستورهای اصیل ایرانیه. با وجود اینکه این دستور برای سرو به همراه چای عصرانه نوشته شده، ولی طعم و دوام خوب این شیرینی باعث شده در لیست شیرینی های نوروزی هم قرار بگیرهرسپی از سایت دقیق sp_baking. com
-
نان شریک مدینه
#نان#نان_شریک#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست کوکپدی عزیز از عربستان@hayt_یک نان خوشمزه از شهر مدینه منوره که در مراسمات و وعده صبحانه میل می شود و بیشتر برای سفره افطار پخت می شود . البته در جاهای مختلف به سبک های مختلف پخت می شودنام های دیگر آن عبارتند از :الشُريك الحجريالسحيرةخبز الشُريكالشريك الحجازي -
نان اهری🍪
نان اهری مال شهر اهر تو آذربایجان شرقی هست این نون سوغات اون شهر هستش، این یه نون خوشمزه هستش که اکثرا تو مغازه های اهر هستش ولی پختنش تو خونه یه لطف دیگه ای داره، درسته بهش میگن نون ولی بیشتر شبیه کلوچه هست تا نون، بخاطر هل و زنجبیلی هم که داره عطر و طعم فوق العاده ای داره😋#نان_اهری#نان#سرآشپز_طلایی
-
کماج همدان (نذری)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سلام دوستان عزاداری هاتون قبول🙏🙏🙏نان کماج یکی از انواع نان های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در برخی شهرها به عنوان سوغاتی تهیه می شود.از معروف ترین نان کماج ها میتوان کماج همدان رو نام برد.این نان خوشمزه شباهت زیادی به فطیر دارد و معمولا برای صبحانه یا عصرانه پخته می شود.👌👌👌😋با تشکر از دوست عزیزم بابت این کماج های فوق العاده@farnaz_1379🙏🙏🙏⚘⚘⚘#کماج#نان_محلی#همدان#نذری#صبحانه#عصرانه#میان_وعده -
شیرینی رینگ شنی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی از روسیه@foodkatاین شیرینی به خاطر شکری که روی آن ریخته می شود در روسیه به نام رینگ‌شنی یا حلقه ی شنی معروف است که در کنار چای یا قهوه سرو می شود -
کلوچه فومن
چند وقتیه با یه پیج خیلی خوب در اینستاگرام آشنا شدم( پیج @h.d.cake ) این پیج برای یه آقای استاد قنادی هست که آموزش های بسیار کامل و دقیقی از طرز تهیه انواع کیک ، شیرینی ، دسر و ..گذاشتن . یکی از شیرینی هایی که از پیج ایشون یاد گرفتم ، همین کلوچه فومن هست . همیشه فکر میکردم درست کردن کلوچه فومن در خونه راحت نباشه ، ولی خب تجربه ی امروزم، خیلی راحت و هم خیلی خوشمزه شد خداروشکرمن این دستور رو به همراه توضیحات و نکاتی که خودم تجربه کردم اینجا میارم ، امیدوارم مفید باشه 🌹#نهایی #کلوچه #کلوچه_فومن #شیرینی #عید #نوروز #سرآشپز_طلایی #دسر #نان #نان_شیرین #نان_مغزدار
-
نان مخصوص رمضان تبریز
#نانوانان رمضان تبریز یکی از نان های سنتی و خوشمزه تبریزیه که در ماه رمضان زینت بخش سفره های افطار روزه دارن می شود. بافت نرمی داشته و کمی شیرینی دارد.
-
شیرینی رول دارچینی (سرو تک نفره)🥰
أین الرجبیّون…نزدیک است، که باران بگیرد…!!!صدای قدم هایش را می‌شنوی؟؟؟آسمان، ابرهای مغفرت خداوند را آرام آرامبه سوی زمین، سوق می دهد….و این یعنی… رجب نزدیک شده است….و دوباره خداوند است که مثل همیشه، سر قرارمان، حاضر می شود…همان قرار همیشگی…من العفو می گویم… و او اجابت می کند...❤مرسی از مژگان جان بابت آموزش آنلاین ۲۷دی۱۴۰۱؛@Mozhgan_cook#کوک_اسنپ#شیرینی_باقلوایی#رول_دارچینی#شیرینی_با_شهد#شیرینی#حلويات_رول_قرفة#Cinnamon_Roll_Sweets
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16807709
نظرات (45)