টু ইন ওয়ান মিষ্টি (Two in one Misti recipe in bengali)

প্রথমে গাজর ধুয়ে গ্রেট করে নিতে হবে।

একটি কড়াইতে ২ চা চামচ ঘি গরম করেঐ গ্রেট করা গাজর নেড়ে ১ কাপ দুধ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। এবার দুধ একটু শুকনো হয়ে এলে তাতে ২ চা চামচ গুড়া দুধ, ১চিমটি নুন দিয়ে ক্রমাগত নেড়ে গাজরটা সেদ্ধ হবার জন্য অপেক্ষা করতে হবে |

এবার গাজর সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিয়ে সমানে নেড়েযেতে হবে। দুধ শুকিয়ে এলে বাকি গুড়াদুধ ১ চা চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে যেতে হবে।এসময় কাজুও এলাচ মিক্সিতে একসাথে গুঁড়া করে ঐ গাজরে মেশাতে হবে|সমানে নেড়ে চেড়ে যখন কড়ার গা থেকে ডো ছেড়ে আসবে তখন গাজরের মন্ডটি নামিয়ে রাখতে হবে |

এবার আগের থেকে টিফিন বক্সে সেট করা নারকেলও চিনির জ্বাল দেওয়া কাইটি ফ্রিজ থেকে বার করে নিতে হবে| (নারকেল+চিনি+দুধ+ এলাচ দিয়ে পাক করা)

গাজরের মিষ্টিটা এবার গরম থাকতে থাকতেই ঐ বক্সে সেট হওয়া নারকেলের উপর বিছিয়ে সেট করতে হবে | উপরদিয়ে আমন্ডকুচি ছড়িয়ে ফ্রিজে ১ ঘণ্টা সেট করতে হবে|

১ ঘণ্টা পর ছুরি দিয়ে পছন্দমত সাইজে কেটে পরিবেশন করতে হবে| তৈরী হয়ে গেল নারকেলও গাজরের টুইন ওয়ান মিষ্টি|খাবার শেষপাতে ডেজার্ট হিসাবে, বা অতিথি আপ্যায়নে সব কিছুতেই সবার মনকেড়ে নেবে এই টুইন ওয়ান ডেজার্ট টি।