Massa Chinesa com Legumes

Name: Massa Chinesa com Legumes
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g noodles de ovo; 100 g couve coração; 100 g couve roxa; 1 cebola; 3 dentes alho; 1 colher chá gengibre moído; 100 g brócolos cozidos; 100 g cenoura; 150 g cogumelos; 4 colheres sopa molho de soja; 50 g rebentos de soja; a gosto sal; 2 ovos; q.b. azeite; a gosto sésamo

Carol @carol_dasilva

Massa Chinesa com Legumes

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Ingredientes

30 minutos

4 pessoas

200 gnoodles de ovo
100 gcouve coração
100 gcouve roxa
1cebola
3 dentesalho
1 colherchá gengibre moído
100 gbrócolos cozidos
100 gcenoura
150 gcogumelos
4 colheres sopamolho de soja
50 grebentos de soja
a gostosal
2ovos
q.b.azeite
a gostosésamo

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Cozer a massa cerca de 4 minutos ou conforme a embalagem indicar.
2

Escorrer a água e "fritar" a massa em azeite com alho picado.
3

Refogar no wok com azeite o restante alho picado e a cebola cortada.
4

Juntar os cogumelos fatiados e deixar cozinhar por 2 minutos.
5

Juntar a cenoura (cortei em tiras), os brócolos previamente cozidos, os rebentos de soja e a couve cortada muito fininha.
6

Juntar o gengibre esmagado, o molho de soja e saltear tudo por cerca de 2 minutos.
7

Abrir um espaço de lado e despejar os ovos previamente batidos e mexer sempre muito bem.
8

Misturar tudo e juntar a massa já cozida e frita.
9

Polvilhar com sésamo.