Mochi
Enakkk lumerr, isian kacang dan coklatnya enakk 🤤.
Cara Membuat
- 1
Sangrai wijen. Kacang bisa di panggang, sangrai maupun goreng. Kalau saya pakai kacang oven.
- 2
Blender kacang matang, wijen dan gula hingga halus. Beri air sedikit demi sedikit, lalu bentuk. Masukkan kulkas.
- 3
Cincang coklat.
- 4
Campurkan semua bahan isian coklat masak hingga tidak lengket. Diamkan lalu bentuk dan masukkan kulkas.
Lebih mudah dimasukkan kulkas dulu baru dibentuk, kalau kaya saya ini masih bisa berubah bentuknya.
- 5
Sangrai tepung tapioka untuk pelapis.
- 6
Campurkan bahan kering kulit mochi lalu beri minyak dan air. Lebih mudah diwarnai saat proses ini tapi saya mau 2 warna dan kukusan saya kecil jadi saya putih baru nanti pas matang diwarna.
- 7
Kukus dikukusan yang telah di panaskan selama 30 menit. Wadah bisa dipoles minyak terlebih dahulu agar mudah dikeluarkan.
- 8
Kalau sudah matang letakkan di alas anti lengket/silpat. Tekan-tekan agar halus. Lebih baik jangan di beri tepung sih, saya salah kalau masih panas malah nempel dan tidak terlalu berfungsi.
- 9
Beri pewarna lalu uleni dengan tangan yang sudah memakai handglove plastik. Uleni dengan cara seperti divideo.
- 10
Bagi-bagi dengan berat 28-30 gr. Lalu isi, cara isinya seperti di video tidak perlu ditipiskan. Beri tepung agar tidak lengket satu sama lain.
- 11
Enak banget, super lembut dan isiannya enak. Yang coklat lembut, enak dan yang kacang enak tapi kurang manis dikit. Happy cooking 😄.
Resep Serupa
-
Mochi Mochi
#PejuangGoldenBatikApron#Minggu ke-6Kalo di tempat oleh-oleh kue mochi kecil2, mending bikin yg gede biar puas.Resep@chef Devina Hermawan, di resep asli pake isian cokelat, kalo saya pake isian kacang yg sudah dicincang beli di toko kue, harusnya setelah disangrai, diblender sebentar, tp saya tdk, biar kacangnya terasa😂, suka suka sich😁. Krna tdk ada perisa tuti frutti sy pake perisa jeruk purut, makanya mochinya jd warna kuning😁😁.
-
Mochi Mochi
Pertama kali liat mochi ini penasaran pengen bikin,secara aku tau nama nya doang tapi belum pernah makan.bikin ngiler juga,katanya sih mochi ini enak,kenyal kenyal gitu.eh ternyata bener loh....😋😋😋.dulu isian mochi asalnya kacang tanah yang di sangrai,tapi sekarang semakin kekinian,isinya pun semakin banyak varian.Nah...karena ini pertama kali aku bikin yang rasa original dulu aja.next aku bikin lagi dengan banyak varian rasaSource : Sri suharyaningsih#JadiHero_Bekasi#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia
-
Mochi Mochi
Pas ketemu resep ci Jun, cukup simple step2nya dan adonan cukup dikukus, langsung cuss bikinn. Mochinya kenyal, pas banget dipadukan dg isian kacang tanah. Isian bisa divariasikan sendiri ya, enakkk lho ini kaya yg dijual-jual itu 😋😋.Tantangannya saat menguleni adonan. Karena adonan hrs diuleni saat masih panas, jd dibantu dg sendok kayu mengaduknya sampai kalis. Saya tidak mengukus adonan dalam plastik seperti dalam resep aslinya, tapi mengukusnya di tempat biasa yang tahan panasYuk monggo direcook ..Source: Xanderskitchen#mochi #mochilingga#mochi #BOLA_rasakuinirasamu#pekaninspirasi#berburucelemekemas #resolusi2019#CookpadCommunityBanjarmasin
-
Mochi Mochi
Resep by @fitrisasmayamasih terus belajar lagi buat mochi nya , belum cantik amat kaya punya bunda fitri sasmaya , tapi ndak papa namanya juga belajar besok" coba lagi . . saya pakai isian kacang tanah . resep asli bunda fitri pakai buah dan juga white bean .#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Siapramadan#kuemochi#mochikacangtanah#resepmingguke18
-
Mochi Mochi
Beberapa hari lalu emg udah niat mau buat mochi krn punya stok tepung ketan. Liat langkahnya mudah, tp pas praktek tetep aja ribet ngebentuknya belum rapih ga telaten, mana males ngegilas 😂 Pas udah jadi diprotes dong kok mochinya gede, biasa liat yg mini2 di keranjang 😂resep dari crcook @ yutup#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar