Cumi Hitam ala Cak Uut

Melaidah Afi Samara
Melaidah Afi Samara @melfisa
Malang, Jawa Timur

Cumi hitam ala sego sambel cak uut malang ini cocok banget dibuat lauk untuk keluarga. Bisa dibuat untuk bekal juga lhoo

Cumi Hitam ala Cak Uut

25 orang berencana membuat resep ini

Cumi hitam ala sego sambel cak uut malang ini cocok banget dibuat lauk untuk keluarga. Bisa dibuat untuk bekal juga lhoo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgcumi
  2. 10 butirbawang merah
  3. 7 butirbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 batangsereh (besar)
  8. secukupnyaseasoning (gula garam)
  9. 1/2 butirjeruk nipis
  10. 10 buahCabai rawit (iris serong)
  11. 2 buahCabai merah besar
  12. 1 ruasjahe (geprek)
  13. 1 jempollaos (geprek)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi dari tulang plastiknya, cuci bersih dan tiriskan.

  2. 2

    Marinasi dengan air perasan jeruk nipis & 1 sdt garam.

  3. 3

    Blender halus duo bawang, kemiri dan Cabai merah, tumis dengan sedikit minyak (aku tanpa minyak).

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos, jahe da Cabai rawit. Tumis sampai wangi.

  5. 5

    Masukkan cumi hitam, aduk aduk hingga tercampur dengan bumbu (jangan ditambah air ya). Aduk sampai air dari cuminya keluar.

  6. 6

    Bumbui dengan seasoning sesuai selera, koreksi rasa, dan cek keempukan cuminya.

  7. 7

    Cumi hitam siap dihidangkan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melaidah Afi Samara
pada
Malang, Jawa Timur

Komentar

Resep Serupa