Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/4 kgdada ayam filet
  2. Secukupnyaperasan jeruk nipis/lemon
  3. 2 batangdaun bawang dan seledri
  4. 1 lembardaun salam dan daun jeruk
  5. 1 batangserai (opsional, sy skip karena tidak ada)
  6. Bumbu halus
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 buahkemiri
  9. 1 ruas jarijahe dan lengkuas
  10. Secukupnyalada dan ketumbar utuh
  11. Bahan lain
  12. Secukupnyagaram dan gula merah
  13. Secukupnyaair
  14. 3 SDMbaceman bawang beserta minyak untuk menumis bumbu halus
  15. 3 SDMkecap manis
  16. Secukupnyasaus tiram(opsional)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersi dada ayam, lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis, diamkan sesaat kemudian potong dadu

  2. 2

    Tumis baceman bawang beserta bumbu halus, salam, serai dan daun jeruk

  3. 3

    Setelah harum masukan ayam, aduk hingga rata, masukan air hingga semua ayam tenggelam

  4. 4

    Didihkan, sambil di aduk hingga air asat 1/2 bagian

  5. 5

    Tambahkan garam, gula merah, kecap dan saus tiram

  6. 6

    Aduk hingga air asat lagi dan kuah mengental, lalu koreksi rasa

  7. 7

    Jika sudah pas, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata

  8. 8

    Topping mie ayam siap disajikan, selain untuk mie ayam dimakan bareng nasi hangat pun nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luky
Luky @dapurayluk
pada
Pekalongan
tidak ada bedanya memasak dan bermain-main, keduanya adalah hal yang menyenangkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa