Berhubung suami dah sembuh perutnya dibikinin lah menu spesial untuk nya hari ini 💕

Mumpung lagi di Lampung, mumpung juga lagi panen udang. Dari malam kemaren dianterin PO nya suami udang sebaskom sedang, langsung eksekusi digoreng aja cocol sambel kecap. Nah paginya dianterin lagi udang juga seember cat yang gedeee itu loh, Rinjani dari pagi belum bobok jadi berpikir aja biar udangnya dikasihkan ke kantin biar anak² PO pada makan udang, eh kata suami ada rekan kerjanya dikantor. Jadilah tuh udah seember gede dibagi tiga, nah bagian saya tak bikin pekasam khas Palembang ya. Yang dari sumsel pasti tau lah paling juga beda nama.Pekasam itu biasanya fermentasi dari ikan, karena udang lagi melimpah jadi ku bikin pekasam udang aja. Dah lama pun gak makannya, enaknya dimakan pake tangan sama nasi anget, rebusan daun singkong. Dijamin bakal boros nasi, rasa pekasam agak asem2 gitu. Kali ini saya bikin resep bikin pekasamnya dulu ya mom, besok2 saya bikin resep masak pekasamnya. InsyaAllah ya kalo gak kelupaan😄, cuma buat takarannya saya g nimbang, maklum lagi tinggal di mess karyawan

Ini lebih sedep dari cumi cumi,lebih kenyal juga, enak bikin kalap nasi,bahanya simpel cuma di rajang aja udah dapat rasa sedap,lebih sedap cabenya di iris,tapi gak saya iris ya,bagian tintanya bisa pakai 1-3 kantung,tapi saya semuain 😁 ,karna yang bikin sedap ini tintanyaDi bersihkan,gak lupa giginya di buang.#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2

Bekal untuk 'dia' yang lagi pulang kampung 🤗

Musim hujan ini pas lagi flu enaknya makan yang asem2 pedes... Jadi pilihan saya jatuh ke sayur bening asem. Pakai lauk tahu tempe dan ikan asin. Ditambah sambel terasi. Makknyuss.... Cus ibu2 kita eksekusi. ☺️☺️🤧😷

Siang, Moms.. gimana kabar hari ini? Masih semangat ikutan #JelajahResepKhasNusantara kaaan.. Senang yaa, meskipun sedang pandemi tapi kita tetapi bisa jelajah resep-resep kuliner nusantara secara daring:)Nah, kesempatan hari ini saya mau berbagi resep masakan khas Sumatera Selatan yaitu Bekasam. Dan sepertinya tidak banyak orang yang tahu masakan satu ini karena mulai langka, Moms. Hanya segelintir orang saja yang masih mempertahankan kuliner satu ini, dan resep ini saya dapatkan dari Ibu saya.Bekasam merupakan fermentasi ikan sungai dengan tambahan garam serta nasi. Proses fermentasinya tidak butuh waktu lama, cukup tiga malam saja agar rasa dan aromanya tidak terlalu asam.Cara memasaknya pun terbilang mudah loh, Moms. Cukup dirajang-rajang saja kok bumbunya:)Penasaran?Yuk, intip pembuatannya.

Versi simpel sayur asem,,,Kenapa beningan asem? Karena isian sayur nya ga sekomplit sayur asem,,Untuk sayuran nya bisa beli terpisah atau biasanya ditukang sayur udah ada 1 bungkus yg komplit,,, kebetulan q beli yg bungkusan komplit

#MenjamuMamah#HidanganTradisional#KombesTour_MakananLangkaBekasi#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_ID#CookpadCommunity_IDBegitu ada tugas Kombes Tour yg temanya makanan langka Bekasi langsung ngobrol2 sm Mama. Mama bukan org Bekasi asli, tapi tinggal di Bekasi dari Bekasi yg cerita Mama masih banyak sawah dan tanah kosong dan masih spooky😁. Boleh di bilang hampir 50 tahun tinggal di Bekasi dan kebetulan lingkungan yg di tinggali Mama rata2 orang2 Bekasi Asli dulunya. Kalo sekarang sdh banyak kaum pendatangnya.Naah pas cerita soal makanan masakannya khas org Bekasi dr semua yg di sebutin sm mama ada satu yg saya baru denger "BEKASEM" kata mama ini sayur asemnya org Bekasi. Bumbunya ditambah kunyit dan isiannya selain isian sayur asem ada tambahan teri jengkinya. Saya belum pernah coba sama sekali. Mungkin ini bukan termasuk makanan langka yaa..karena basednya ya sayur asem aja. Tapi saya pribadi gak pernah lihat atau nemu warung nasi yg jual sayur bekasem ini.Searching2 di Cookpad ada resep Sayur Bekasem khas Bekasi Mbak @AyyaRohayyeeEnaaak looh.. Makannya pas lagi maaih hangat. Ini saya tambahkan air asem sedikit, krn asemnya dr tukang sayur gak banyak. Yuuk di coba bu ibuu dan sepertinya utk terinya pilih yg asin yaaa. Krn saya dpt yg unsalted bun jd agak kurang gituu rasanya😊Mbak @AyyaRohayyee terima kasih inspirasi resepnnya😍👍https://cookpad.wasmer.app/id/r/14762354

Masih sekitar perbekalan. Sebenernya engga setiap hari bawa bekal, kebetulan mood masak lagi bagus jadi saya masak-masak lagi deh.Sebetulnya ada kantin di kantor, tapi karna menunya itu-itu saja kadang saya bosen. Tapi sebetulnya menu saya tuh ga jauh-jauh dari capcay karna gampang banget bikinnya dan bahannya mudah banget didapet. Paling saya variasikan aja jenis sayurannya. Dan masih berusaha menghindari nasi (walau nasi ga salah apa-apa) hehe jadi kali ini saya ganti pakai kentang rebus.

Masyaallah... terima kasih kepada Allah SWT yang sudah memberikan kemerdekaan Indonesia sehingga bisa menikmati berbagai ragam masakan khas Indonesia.Leluhur saya di Jawa Timur namun domisili saya hampir 1/4 abad berada di Bekasi.Dna ternyata banyak kuliner khas Bekasi yang belom saya ketahui,salah satunya sayur bekasem ini.Sayur Bekasem mirip dengan sayur asem yg biasa kita kenal hanya ada tambahan ikan teri jengki yang mungkin itu menjadi pembeda dengan sayur asem yang biasa kita kenal.Makasih mba @Febry_Caturia utk inspirasinya 😍*Dengan penyesuaian*#masakanDaerahku#kombes_masakanDaerahku#Kombes_CSmasakandaerahku#Cookpadcommunity_Bekasi

Ini Kicak alias Kakicak #BekuahSantan. Biasanya kalau di Banjar kue kicak itu dibalut sama unti kelapa kan ? Kalau di Kampung halaman suami (kab Kotabaru, Kalsel) kue kicak itu dikasih kuah santan sama gula merah. Kalau ada durian dicemplungin daging durian dikuahnya. Rasanya persis kaya hintalu keruang, cuma bentuknya aja kaya kicak 😁. Cuss resepnya ya... Ini mudah banget kok.#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas

Minggu ini sudah bertekad buat bawa bekal lagi 😋 dan abang tukang sayur kemarin lewat kebetulan masih lengkap sayurannya jd saya stok untuk 5 hari hehe tapi untuk lauk saya tetep harus cari lagi nih soalnya tinggal sisa udang aja sama telur #curhaaatIni efek menu kantin yang masih itu-ituuu aja, bosan. Yah sekalian berhemat lah. Eh tapi klo dihitung-hitung sebenernya sama aja sih haha gpp lah sekalian latihan bangun pagi dan mengasah bakat memasak yg kurang potensial ini 😧 moga bermanfaat ya buat pejuang bekal. Ayook semangaaaads