Asem-asem Daging

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak (Jawa: ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦢꦒꦶꦁ, translit. asěm-asěm dagíng) merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Asem-asem berbahan utama daging sapi yang dipotong dadu dengan kuah segar yang dominan rasa asam. Asem-asem termasuk masakan yang mudah dibuat. Waktu memasaknya juga tak butuh waktu lama. Bumbunya juga minimalis. Sehingga masakan ini termasuk yang biasa dibuat oleh para ibu sebagai sajian untuk keluarga maupun jamuan untuk tamu yang datang ke rumah.
Source: @manda_evie
#CookmemberGenkPeda2_Evie
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookpadCommunity_Jakarta
#GowesBecak_KelilingNusantara
Asem-asem Daging
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak (Jawa: ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦢꦒꦶꦁ, translit. asěm-asěm dagíng) merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
Asem-asem berbahan utama daging sapi yang dipotong dadu dengan kuah segar yang dominan rasa asam. Asem-asem termasuk masakan yang mudah dibuat. Waktu memasaknya juga tak butuh waktu lama. Bumbunya juga minimalis. Sehingga masakan ini termasuk yang biasa dibuat oleh para ibu sebagai sajian untuk keluarga maupun jamuan untuk tamu yang datang ke rumah.
Source: @manda_evie
#CookmemberGenkPeda2_Evie
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#CookpadCommunity_Jakarta
#GowesBecak_KelilingNusantara
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Rebus daging dengan 1 liter air. Tiriskan daging dan buang air rebusan pertama
- 3
Potong-potong daging sesuai selera
Rebus kembali dengan air yang baru, sebanyak 1 L atau lebih jika ingin kuah lebih banyak - 4
Tumis bumbu iris hingga harum dan matang
- 5
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging
- 6
Tambahkan air asam jawa
- 7
Jika air telah mendidih, masukkan belimbing wuluh
- 8
Tambahkan kecap manis, gula, garam, lada dan kaldu sapi bubuk,
Koreksi rasa - 9
Sajikan dengan irisan tomat
Resep Serupa
-
Asem-asem daging Asem-asem daging
Source: @xanderskitchenRecook: Manda EvieSudah sering banget masak ini, resepnya gak ribetDan iya dong, done in less than an hourYeayyy...mamak suke, mamak suke 🤭Kali ini lebih rajin motoin step by stepnya, demi golden batik apron challengeMoga next juga terus lebih rajin yes ...hihihiAnd resep pertama ini semoga bisa lolos untuk dapat #tiketgoldenbatikapron challenge#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan Manda Evie -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruPengen yg segar-segar dan kebetulan ada stock daging yg sudah dipotong-potong dadu di freezer dan ada wortel. Jadi bikin asem-asem daging deh. Kalau ada buncis lebih enak lagi tapi saya sedang gak punya stock buncis. Ini saja ya. Hehehe. megatala -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Masih ada daging dan sisaan bahan sop tapi bosen kalo makan sop? Dibikin aja asem-asem daging. Seger, manis, pedes, asem, gurih jadi 1. Yummyyyy 😋😋 Reski Ramadhani -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Hujan dr pagi belum berhenti, pengen mkn yg anget2 dan seger jadilah asem-asem daging Crissa Putri -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Dapat daging qurban dari teman kantor suami, pas dibuka masyaa Allah daging sengkel, kebayang² nih asem-asem daging 😍🤤 cek² bahan lengkap cuma lagi ga punya stok buncis dan cabe hijau, gapapalah di skip saja 🤭 pas proses masaknya wangiiiii banget, bikin perut keroncongan 😂 Enaaaak banget 😋#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad Adelia Firdaus -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Masakan serba pedas asam pasti selalu menggiurkan. Apalagi kaya sombong nih saya tuh karena punya pohon belimbing wuluh di rumah jadi pengennya semuamua dikasih belimbing. Kebayangkan kalau belimbing wuluh berbuah. Wuaa rimbun!Cooksnap: @avriliacahyani#Cookmin Hes Hidayat -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Ketika kecil kakakku sering banget masak asem2 daging buatku, dan sampai sekarang masih tetap menjadi favoritku. Rasa pedas, asem, manis, dan gurih yang menyatu di setiap seruputan kuahnya, membuat peluh beleleran, muka memerah, dan kuping berasa berasap..namun tetap aja ketagihan untuk menyantapnya lagi, dan lagi.. hahaha... resep yang mudah sekali, layak untuk dicoba. menu yang cocok untuk segala cuaca.. :)Ratnasari Clifford
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Saat belanja di supermarket, ada bagian urat sapi yang dijual. Tanpa ragu langsung saya masukkan ke keranjang belanja dan langsung terpikir mau masak asem-asem saja. Sampai rumah cus eksekusi untuk lauk makan malam. Masaknya gampang tapi rasanya segar banget Yuk cobain! Arien's Kitchen -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
07-8-2018Source: MJ's HomecookingLg suka liat² IG nya @MJ's Homecooking soalnya banyak masakan yg bahan-bahannya mudah dicari dan menunya simple.Kaya menu satu ini, ibun sukaakk 😘 nyok kita coba!#cookpadcommunity Titiek Purnomo -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Source : Ci Jun Xander's KitchenDikulkas ada sisaan sandung slamur kemaren habis bikin rendang, udah direbus tapi bingung mau diapain, dan kebetulan paksu minta dibuatin asem-asem daging karena hawanya lg dingin pol. Cocoklah ya rasanya manis,pedes,asem buat angetin badan. Untuk berat dagingnya ini nina kira2 ya, dan kalo resep dr Ci Jun bumbu irisnya ditumis dulu terus dimasukan ke rebusan daging, karena pengen cepet alhasil bumbu iris langsung cemplung tanpa tumis dl. Nah ini balik ke selera masing2 yaa bukibukUntuk tingkat keasaman,pedes dan manisnya disesuaikan selera masing2 ya bukibuk. Kalo gada belimbing wuluh bisa diskip aja gapapa. Yuk mari dieksekusi Gina Rukmi -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Bismillah ...Minggu ini ada arisan di Cocompal, Posbar resep andalan miliknya Mbak @adelia_260486, dan yang pertama aku lirik adalah resep Asem-asem Daging ini. Sewaktu masih menumis bumbu, aromanya sudah menguar. Dan setelah matang, langsung aku cicip semangkuk kecil. Ternyata rasanya seenak dan sesegar ini 🤤Aku ganti tomat hijau dengan tomat merah, karna nggak punya stoknya di rumah. Tapi tidak mengurangi rasa segar dari kuahnya 😍Source : @adelia_260486https://cookpad.wasmer.app/id/r/16366027#ResepAndalan_AdeliaFirdaus#CookpadCommunity_Palembang#ResepAsemasemDaging#OlahanDagingSapi_Ismy Ismy Maulidasary -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Tercetus bikin ‘Asem-asem daging’ krn inget menu favorit kalo jajan di “WM Koh Liem” Semarang yg hitz.. ☺️👌🏻 aufrieda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar