Soto Daging

Nca Laksana
Nca Laksana @thelaksanas
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Favorit suami dan anak anak

Soto Daging

10 orang berencana membuat resep ini

Favorit suami dan anak anak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging
  2. 150 grjeroan sapi (babat & paru)
  3. 1 ruas jahe
  4. 1 ruaslaos
  5. 1 batangsere
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1500 mlair
  8. 2 batangdaun bawang pre
  9. 1-2 batangseledri
  10. Bumbu halus
  11. 7bawang merah
  12. 4bawang putih
  13. 1 ruaskunyit
  14. 1/2 sdmketumbar yg disangrai
  15. 1/4 sdtjinten
  16. Sambal kemiri
  17. 3 butirkemiri yg disangrai
  18. 2 buahcabai merah yg direbus
  19. 15 bijicabai rawit yg direbus
  20. Seasoning (gula, garam)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air masukan daging tunggu hingga mendidih lalu tiriskan dagingnya buang sisa air karna ini mengandung banyak kotoran

  2. 2

    Didihkan air yg baru masukan daging, ketika sudah mendidih kecilkan api dan masak hingga daging empuk. Hasil air ini nantinya jadi kaldu

  3. 3

    Haluskan bumbu dan masak dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu masukkan sisa bahan, daging dan air kaldu (air rebusan daging tadi), jika kurang bisa ditambah air matang biasa

  4. 4

    Masak hingga harum. Jangan lupa tes rasa. Soto sudah siap disajikan.

  5. 5

    Untuk sambal kemiri, cabai merah & cabai rawit direbus hingga layu, kemiri disangrai. Kalau sudah tinggal diuleg dan kasih seasoning. Agar tahan lama, tumis dengan sedikit minyak sebentar aja. Kalau jadinya terlalu kering bisa dicampur sedikit kuah soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nca Laksana
Nca Laksana @thelaksanas
pada
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa