সিম নতুন আলু বেগুনের তরকারি(sim notun aloo beguner tarkari recipe in Bengali)
Ahasena Khondekar - Dalia @cook_26975198
#BRR
এই সম নতূন আলু ওঠে জমি থেকে,এই নতূন আলু মাঠে কি সুন্দর ভাবে পুড়িয়ে খাওয়া হয়,তার মজাই আলাদা,আবার এই আলুর দম/যেকোন তরকারির স্বাদ ও ঘ্রাণ একেবারে আলাদা।আজ তোমাদের সেই রকম এক রেসিপি শেয়ার করছি।
সিম নতুন আলু বেগুনের তরকারি(sim notun aloo beguner tarkari recipe in Bengali)
#BRR
এই সম নতূন আলু ওঠে জমি থেকে,এই নতূন আলু মাঠে কি সুন্দর ভাবে পুড়িয়ে খাওয়া হয়,তার মজাই আলাদা,আবার এই আলুর দম/যেকোন তরকারির স্বাদ ও ঘ্রাণ একেবারে আলাদা।আজ তোমাদের সেই রকম এক রেসিপি শেয়ার করছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সব সবজি ফালা করে কেটে নিলাম,সিম দুই মাথা ও সির বাদ দিয়ে গোটা রাখলাম ও ধূয়ে জল ঝড়তে দিলাম
- 2
এবার গ্যাস জ্বেলে কড়াই বসিয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে গরম হলে কাশমিরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সাথে সাথে পেঁয়াজ কাটা দিয়ে নেড়ে দিলাম,যাতে তরকারির রং লাল হয়।এবার আলু কাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে গুঁড়ো মশলা দিয়ে কষিয়ে নিলাম
- 3
এবার বাকি সব্জি ও নুন দিয়ে কষিয়ে, টমেটো কুচি দিয়ে আরোও কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে দিলাম
- 4
কিছু পর ঢাকা খুলে নেড়ে দেখলাম তেল ছেড়ে দিয়েছে ও সেদ্ধ হয়েছে,তখন গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
#FFw4#BaburchiHat"বেগুন 🍆 ভর্তা"উপকরণ:১টি ফ্রেশ গোটা বেগুন,১টি ডিম সেদ্ধ,১টি পেঁয়াজ কুচি,১চুটকি গোটা জিরে,১টি শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া,১/২টেবিল চামচ তেল,১টি টমেটো 🍅 কুচি,নুন প্রয়োজন মত। ইচ্ছা হলে ব্যালেন্স মত চিনি।প্রনালী: বোঁটা সহ গোটা বেগুন তেল মাখিয়ে রে পুড়িয়ে নিয়ে বোটাটা রেখে খোসা ফেলে ছাড়িয়ে ছেনে রাখতে হবে।এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে শুকনো লঙ্কা ছেঁড়া ও গোটা জিরে ফোরন দিয়ে যখন চিটপিট করে উঠবে, পেঁয়াজ কাটা দিয়ে ভুনে হাল্কা ভাজা হলে ,বেগুন ছানা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নেড়ে,ডিম সেদ্ধ চটকে দিয়ে,টমেটো কুচি, নুন দিয়ে নেড়ে ইচ্ছা হলে চিনি দিতে পারেন। ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।এবার পরিবেশনপালা সার্ভিং প্লেটে বোঁটা সহ ছবির মত সাজিয়ে পরিবেশন।🙏
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
শীতের বেগুন পোড়ার ভর্তা(shiter begun pora bharta recipe in Bengali)
#KS আমার ছোট্ট নাতনির প্রিয় খাবারের মধ্যে ১টি। শিশু দিবসে তাই ওর প্রিয়র ১টি রেসিপি শেয়ার করলাম। শিশুরাই ভবিষ্যত।সকল শিশু সুস্থ থাক।
-
শিম আলু ভাজা (shim aloo bhaja recipe in Bengali)
#KDগরম ভাতে ভাল আর এরকম ভাজা মন্দ না।মাছ/মাংস ছাড়া এরকম ভাল লাগে।তাই আজ আমি আপনাদের এরকম রেসিপি শেয়ার করছি -
শুক্তোেছভহঝফফশশশঝৗঐশোছছৗএশউঝফশফফশফ ফশফফওফছবশশফফ
ফশফ্টফশ#BRগরমের আবহাওয়াতে তেঁতো খাওয়া উপাদেয়।তাই আমি তোমাদের এই শুক্তো রেসিপি শেয়ার করছি । আশাকরি আপনাদের কাজে লাগবে। -
লাল শাকের ডাট বেগুনের চচ্চড়ি(laal saager chorchori recipe in Bengali)
#LDআমার নাতনীর প্রিয় খাবারের জন্য বানাতে হয়।শাক গুলো ভাজা করে,ডাট গুলো এভাবে রান্না করি। পরিবারের সদস্যরা পছন্দ করেন।তাই আমি শেয়ার করছি। -
আলু বেগুনের তরকারি (alu beguner tarkari recipe in Bengali)
#India2020এখন ঝটপট ব্রেকফাস্টের যুগে সাবেকি জলখাবারে লুচি, পরোটার সাথে খাওয়া তরকারি গুলো প্রায় হারিয়েই গেছে, তাই সেরকমই একটা পদ দিলাম।।
-
মৌরলা মাছ দিয়ে আলু বেগুনের তরকারি(mourala mach diye aloo beguner tarkari recipe in Bengali)
আলু বেগুনের তরকারি একটি ঘরোয়া রান্না র মধ্যে অন্যতম ।মাছ দিয়ে রান্না আরও সুস্বাদু হয়।
-
আলু ডিম অমলেট কারি
#RFএই ভাবে আলু দিয়ে অমলেট রসা খেতে একদম দারুন লাগে,খুব সুন্দর খুব সুস্বাদু
-
ইলিশের মাথা দিয়ে আলু বেগুন(ilisher matha diye aloo begun recipe in Bengali)
#SFইলিশের মাথা দিয়ে বেগুন আলু দারুন।বাঙ্গালী দের প্রিয় খাবারের একটি। -
-
আলু বেগুনের মসলা সব্জী (aloo beguner masala sabji recipe in Bengali)
#GA4#week9আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেগুন বেছে নিয়েছি ,এটি আমি শাশুড়ির থেকে শিখেছি, বেশ টেস্টি রুটি দিয়ে দারুণ লাগে।
-
নিরামিষ নতুন আলুর দম (Niramiish notun aloor dum recipe in Bengali)
#নিরামিষ#নিরামিষ আলুর দমনতুন ছোট আলু দিয়ে দম তৈরী করলাম , আজ দুপুরে সবাই খাবে
-
মিক্সড সব্জী (mixed sabji recipe in Bengali)
#KDএটাও স্বাস্থ্যকর ও সবার পছন্দের।রুটি/ ভাতে যায়।অতএব আর চিন্তা কি। রেসিপি শেয়ার করছি -
-
বাটা মাছ আলু পেঁয়াজের মাখামাখি (bata macher recipe in Bengali)
আহ্ বাঙ্গালীদের কত রকমের কত পদই না রান্না জানা আছে।তার মধ্যে আর ১টি পদের রেসিপি শেয়ার করছি।সবাই ভাল থাকবেন,স্যানিটাইজার মাক্স ব্যবহার করবেন। -
বেগুনের গোল্ড কয়েন (Beguner Gold Coin recipe in Bengali)
#GA4#Week9বেগুন ভাজা খুবই প্রচলিত আমাদের মধ্যে। এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে এগপ্ল্যান্ট বেছেছি সুতরাং বেগুন রান্না নিয়ে গবেষনা করছি নানারকম। তারমধ্যে এই বেগুনের গোল্ড কয়েন একটি।
-
-
-
-
ভাজা মসলা দিয়ে শুখা আলুর দম(bhaja masala diye sukha aloor dum recipe in Bengali)
#aluএটি একটি সুস্বাদু চটপটা আলুর দম, যা সাধারণ আলুর দম থেকে একটু আলাদা।
-
-
-
রাঙা আলু চাট (Ranga Aloo Chaat recipe in Bengali)
#উইন্টারস্ন্যাক্সউত্তর ভারতে রাঙা আলুর চাট শীতের সময় একটি পপুলার স্ট্রিট ফুড। চটপটা হেলদি এই স্ন্যাক ঝটপট বাড়িতে তৈরি করে নেওয়া যায়।
-
সিমুইয়ের পায়েস(Simuier Payesh recipe in Bengali)
#DR1 এই সিমুই ঐতিহ্য পূর্ণ খাবার।সিমুই সুজির মতোই পুস্টিকর। নানা ধরনের রান্না হয়।পুজো পার্বনে খুব গুরুত্বপূর্ণ রেসিপি।নানাভাবে রান্নার মধ্যে ভূনা/পোলাও সিমুই, সিমুইয়ের পায়েস/দুধ সিমুই/সিরখুরমা,সিমুইয়ের বরফি/কটকটি। আমার এগুলি জানা হয়তো আরোও আছে।আজ আমি দুধ সিমুই/সিমুইয পায়েসের রেসিপি তোমাদের শেয়ার করছি। -
বাটা মাছের ঝোল(Bata macher jhol recipe in bengali)
#BRRএখানে বাঙ্গালী রান্না দেখাতে পেরে আমি ধন্য।নতূন রাননা যতই শিখি না কেন। পুরাতন কে কি ভোলা যায় ,না ভুলতে দেওয়া যায়।বাঙ্গালী মাছে ভাতে কথাই আছে না। -
আলু বড়ি বেগুনের তরকারি (Aloo Bori Beguner Torkari recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই সপ্তাহের ধাঁধার রান্না তে বেছে নিয়েছি এগপ্ল্যান্ট। নিজেকে ব্যস্ত রেখেছি বেগুনের রেসিপি নিয়ে। আজ একটি রেসিপি ভাগ করে নেবো যেটা আমাদের হেঁসেলে রান্না হয়েই থাকে। -
সিম,আলু,বড়ি দিয়ে বেগুন পোড়ার শীতকালীন পদ (Sim, aloo, bori begun porar shitkalin pod)
শীতের রাতে গরম রুটির সাথে ভীষণ ভালো লাগবে।।।
-
আলু পটলের তরকারি (Aloo potoler torkari recipe in bengali)
আজ আমি একটু অন্যরকম ভাবে নিজের মতো করে এই আলু পটলের তরকারি টা বানিয়েছি, খেতে একদম দারুণ স্বাদ হয়েছে.👌👌👌👌 -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16827316
মন্তব্যগুলি