প্রথমে আলু টাকে কেটে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর বেগুন, আলু, কাঁচা মরিচ টেলে নিতে হবে। সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে মাছ ভেজে নিতে হবে।

এরপর সবকিছু উপকরণ নিয়ে ব্লেন্ডার বা বেটে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মজাদার আলু বেগুনের ভর্তা