প্রথমে মাছের পিস দুটো ধুয়ে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে।

এরপরে কড়াতে জিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবারে বেগুনের টুকরো গুলো দিয়ে একটু ভাজা হলে তাতে আদা বাটা, কাশ্মীরি লংকাগুড়ো, নুন ও টমেটো কুচি দিয়ে, ভালো করে মিশিয়ে নাড়িয়ে, একটু কষিয়ে নিয়ে জল দিতে হবে এবং কিছুক্ষন ফোটাতে হবে।