Karipap (pastel singapura) isi labu kuning dan ayam

andarani
andarani @anda_rani
Palembang

Sumber Resep : @opibun

Masih dalam rangka menghabiskan sisa2 labu kuning di kulkas.
Si bungsu ribut menagih janji mamanya utk ngebuatkan karipap ini, akhirnya dibuatkan dg menggunakan labu kuning/parang sbg pengganti kentang trus di tambah daging ayam... hmm... yummy lah.

#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_Menubebuko
#Bakerpad_berbagikebaikan
#Rencanakankebaikanmu
#adaapadenganlabu
#Bakerpad_Community
#cemilansore

Karipap (pastel singapura) isi labu kuning dan ayam

Sumber Resep : @opibun

Masih dalam rangka menghabiskan sisa2 labu kuning di kulkas.
Si bungsu ribut menagih janji mamanya utk ngebuatkan karipap ini, akhirnya dibuatkan dg menggunakan labu kuning/parang sbg pengganti kentang trus di tambah daging ayam... hmm... yummy lah.

#CookpadCommunity_Palembang
#Wongkito_Menubebuko
#Bakerpad_berbagikebaikan
#Rencanakankebaikanmu
#adaapadenganlabu
#Bakerpad_Community
#cemilansore

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20-24 pcs
  1. 🌸 Bahan isi :
  2. 450 grlabu kuning potong dadu
  3. 150 grdaging ayam tanpa tulang di cincang/di chopper
  4. 1 bhbawang bombay cincang
  5. 3 btrbawang putih cincang
  6. 2 sdmbubuk / bumbu kari
  7. 2 sdmsaos tomat
  8. 1-2 sdmsaos sambal
  9. 1/2 sdmbubuk cabe (kalo ingin lebih pedas)
  10. 1 sdtkaldu jamur bubuk
  11. 1 sdtgaram halus
  12. 3 sdmmargarin
  13. secukupnyaair
  14. 🌸 Bahan adonan A :
  15. 125 grterigu prot sedang
  16. 75 grmargarin
  17. 🌸Bahan Adonan B :
  18. 375 grterigu prot sedang
  19. 40 grminyak sayur
  20. 150-160 mlair dingin/es
  21. 25 grgula pasir
  22. 1 sdtgaram halus
  23. SecukupnyaMinyak utk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Buat isian :
    Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hg harum, masukkan ayam, masak hg ayam berubah warna/mulai matang.

  2. 2

    Masukkan labu kuning, tambahkan sedikit air serta bumbu2 lalu aduk rata. Masak hg labunya matang / lembut dan air menyusut / kering.
    Sisihkan, biarkan panasnya hilang.

  3. 3

    Adonan A :
    Campurkan seluruh bahan lalu ulenin (dg tangan) hg adonan bisa di bulatkan.

  4. 4

    Adonan B :
    Dalam wadah campurkan tepung, gula, garam dan minyak sayur, lalu ulenin sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hg adonan kalis.

  5. 5

    Bagi Adonan A dan adonan B masing2 menjadi 4 bagian sama besar.

  6. 6

    Ambil 1 bagian adonan B lalu pipihkan, letakkan adonan A di tengahnya lalu bungkus rapat adonan A dg adonan B.
    Lakukan hal yg sama utk 3 bagian adonan lainnya.
    Tutup adonan dan istirahatkan selama 15 menit.

  7. 7

    Ambil 1 bulatan lalu gilas / tipiskan bentuk memanjang.
    Lalu lipat single seperti pd gambar, lalu gilas kembali bentuk pipih memanjang.

  8. 8

    Gulung rapat adonan sambil dipadatkan. Lakukan utk seluruh adonan lainnya.

  9. 9

    Ambil 1 gulungan lalu potong2 dg ketebalan 2 cm.

    Note : utk adonan yg belum akan dibentuk sebaiknya di tutup agar tdk kering

  10. 10

    Ambil satu potongan lalu Pipihkan/tipiskan dg posisi yg ada ulirnya menghadap ke atas.
    Beri 1 sdm bahan isian.

  11. 11

    Lipat kulitnya seperti membuat pastel, lalu beri uliran dipinggirannya.
    Lakukan hg seluruh adonan terisi.

  12. 12

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng karipap dg minyak sedang - kecil agar matang merata, hg kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

  13. 13

    Karipap siap disajikan, hidangkan dg saos sambal, santap selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
andarani
andarani @anda_rani
pada
Palembang
Suka masak karena bahagia tiap kali lihat suami dan anak2 senang menyantap makanan hasil karyaku, jadi termotivasi utk terus belajar dan mencoba masak berbagai macam makanan.... 🤗
Lebih banyak

Komentar (3)

Viga Rosita
Viga Rosita @vigarosita
ini 1 gulungan dipotong jadi 4 kah kak? kalo jadi 4 berarti 1 resep ini jadi 16 buah?

Resep Serupa