Bahan-bahan

25 menit
3-4 orang
  1. 2 ikatdaun pepaya (pilih yang masih muda)
  2. 1 onsteri
  3. 2 buahcabai besar
  4. 5 buahcabai kecil
  5. 3 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat
  8. secukupnyaKecap
  9. secukupnyaSaos tiram
  10. Garam
  11. sedikitGula
  12. sedikitLada bubuk
  13. sedikitTanah liat (untuk merebus daun pepaya agar tidak pahit)

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Pilih daun pepaya yang masih muda kemudian dicuci hingga bersih

  2. 2

    Rebus daun pepaya muda dengan sedikit tanah liat agar tidak pahit

  3. 3

    Setelah dirasa daun pepaya sudah empuk, angkat lalu cuci daun pepaya hingga bersih (tidak ada tanah liat yang menempel)

  4. 4

    Potong daun pepaya menjadi beberapa bagian (agar ukurannya kecil-kecil)

  5. 5

    Cuci teri, setelah bersih rendam teri kedalam air panas (sebentar saja), kemudian angkat dan tiriskan

  6. 6

    Goreng teri hingga matang kemudian tiriskan

  7. 7

    Iris cabai besar, cabai kecil (iris menyerong), bawang merah, bawang putih dan tomat

  8. 8

    Tumis bahan iris hingga layu

  9. 9

    Masukkan daun pepaya dan teri aduk hingga rata

  10. 10

    Bumbui dengan garam, saos tiram, gula, kecap manis dan merica

  11. 11

    Tambah air sedikit agar bumbu meresap

  12. 12

    Koreksi rasa, jika rasa sudah pas angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Prisky Bernadha
pada

Resep Serupa