Cheseckake de Maracuyá
Esta receta la adecue a mi manera ...espero sea de su agrado y cualquier duda puedan escribirme y no se olviden de seguirme...
Cheseckake de Maracuyá
Esta receta la adecue a mi manera ...espero sea de su agrado y cualquier duda puedan escribirme y no se olviden de seguirme...
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes sobre la mesa
- 2
Molemos la galleta y derretimos la mantequilla.
Luego mezclamos ambos y lo colocamos en un molde desmontable. - 3
Calentamos el horno a 180 grados por 10 min y luego colocamos el molde durante 8 minutos y retiramos.
- 4
Batimos la crema de leche en un bol hasta que se espece y doble el volumen
- 5
En otro bol batimos el queso crema y agregamos la leche condensada.
- 6
Colocamos el maracuyá en una licuadora con una taza de agua y damos toquecitos de licuado para solo retirar el fruto de las pepitas.
- 7
En media taza de agua colocamos el colapez y dejamos que se hidrate.
- 8
En la mezcla del queso crema con la leche condensada incluimos el jugo del maracuyá y esta mezcla lo colocamos en la crema de leche y mezclamos con una espátula.
- 9
Calentamos el colapez y le agregamos un poco de la mezcla de cremas para que se hidrate y eso luego vertemos en las.cremas...mezclamos bien y colocamos en la base de galletas
- 10
Refrigeramos hasta que cuaje por completo y luego podamos retirar del molde
- 11
Batimos la crema chantilly y decoramos el chesekake
- 12
Con el jugo que sobro de maracuyá realizamos una mermelada...ponemos a hervir el jugo de maracuyá con media taza de azúcar, una vez que rompa hervor diluimos una cucharada de maicena y agregamos al maracuyá...dejamos que se cocine bien y una vez frío colocamos en el chesekake
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