Ayam Kecap Khas Palembang

DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
Palembang

Halo...hola... Semangat hari Rabu ya semuanya...
Seperti biasa saya ikut meramaikan posbar #komunitaspaders yang minggu ini temanya Olahan Kecap. Pas betul saya membuat menu ini, yang merupakan favoritnya anak saya. Biasanya saya membuat ala rumahan tanpa Cabai tapi disini saya membuatnya pakai tambahan Cabai yang Khas Palembang karena menu ini pasti ada saat acara hajatan atau hari raya. Jadi saya contek resepnya mbak @niungniung 🙏

Source : 👉🏻 @niungniung
https://cookpad.wasmer.app/id/r/6838686

#Goda_KecapKecup
#GodaPaders_2023
#KomunitasPaders
#CookpadCommunity_Palembang
#RencanakanKebaikanmu
#Rabu_8323

Ayam Kecap Khas Palembang

Halo...hola... Semangat hari Rabu ya semuanya...
Seperti biasa saya ikut meramaikan posbar #komunitaspaders yang minggu ini temanya Olahan Kecap. Pas betul saya membuat menu ini, yang merupakan favoritnya anak saya. Biasanya saya membuat ala rumahan tanpa Cabai tapi disini saya membuatnya pakai tambahan Cabai yang Khas Palembang karena menu ini pasti ada saat acara hajatan atau hari raya. Jadi saya contek resepnya mbak @niungniung 🙏

Source : 👉🏻 @niungniung
https://cookpad.wasmer.app/id/r/6838686

#Goda_KecapKecup
#GodaPaders_2023
#KomunitasPaders
#CookpadCommunity_Palembang
#RencanakanKebaikanmu
#Rabu_8323

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 kgdaging ayam, potong-potong sesuai selera
  2. 📌 Bahan Ungkep Ayam :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 ruas jarikunyit
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarilaos
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai, digeprek
  10. Sejumputgaram
  11. Secukupnyaair untuk mengungkep ayam
  12. 📌 Bumbu Saus Kecap :
  13. 100-200 mlkecap manis
  14. 5 siungbawang putih digoreng
  15. 10 buahCabai rawit, iris-iris halus
  16. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya saja
  17. 1 genggamkacang tanah, digoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Iris-iris halus Cabai rawit, sisihkan. Haluskan bumbu ungkep ayam (bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe)

  2. 2

    Bersihkan ayam, lalu rebus dengan bumbu ungkep, tambahkan garam, daun salam dan serai, ungkep sampai matang, tiriskan.

  3. 3

    Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

  4. 4

    Buat saus kecapnya, haluskan bawang putih goreng, separuh irisan Cabai rawit dan kacang goreng. Lalu masukkan di wadah, tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk rata. Tes rasa.

  5. 5

    Hidangkan potongan ayam goreng dan siram dengan saus kecap, aduk rata. Taburin sisa irisan Cabai rawit dan bawang goreng di atasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
pada
Palembang
Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah
Lebih banyak

Komentar

Niung Niung
Niung Niung @niungniung
Sedepnyo 😋😋😋👍👌😘

Resep Serupa