Tongkol Masak Santan
Melvin's Kitchen @melvinskitchen
Versi simpel dari gulai. Jadi menu rutin harian di rumah karena gurih dan lembut.
Tongkol Masak Santan
Versi simpel dari gulai. Jadi menu rutin harian di rumah karena gurih dan lembut.
Cara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan ikan tongkol, beri 1 sdm air perasan jeruk nipis dan sedikit garam
- 2
Halus kan bumbu halus
- 3
Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan bunga lawang hingga matang dan harum. Bumbu harus benar-benar matang agar tidak ada bau langu.
- 4
Saat bumbu matang, masukkan ikan dan aduk sesekali (hati-hati ikan hancur jika diaduk terlalu sering)
Jika ingin ikan tidak mudah hancur, ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dibumbui jeruk nipis dan garam bisa digoreng dulu hingga matang.
- 5
Setelah ikan berubah warna, masukkan santan dan air sekitar 300ml, aduk hingga rata.
- 6
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap (bisa skip) sesuai selera. Tunggu hingga santan mendidih dan ikan matang. Cicipi, koreksi rasa jika perlu.
- 7
Masukkan tahu dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sesekali hingga, kurang lebih selama 10 menit
- 8
Ketika sudah matang, angkat dan siap disantap dengan nasi panas
It will be full of what I cooked for Melvin and what will I cook for him if he's still here with me ❤
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tongkol Masak Santan Tongkol Masak Santan
Nggak kreatif ngasih nama 😁 belakangan menu ini sering banget ada di meja makan karena favorit saya dan suami. Cuss yang pengen bikin, simpel!
-
Gulai Ikan Tongkol Tahu Gulai Ikan Tongkol Tahu
Ngajak anak jalan dan makan di satu tempat ada menu gulai ikan tongkol dan tahu, berapa hari lalu bikin bumbu dasar kuning jadi sekalian deh bikin lagi gulai ikan tongkol nya di rumah, bedanya saya pakai tomat, cabe sama tomatnya metik di halaman#PejuangGoldenBatikApron#week19#pekanposbar#tahutempe#CookpadCommunity_Kalsel
-
Gulai kacang panjang campur ikan tongkol Gulai kacang panjang campur ikan tongkol
Gulai itu adalah khas dari padang ,sumatra barat. Ini seperti sayur untuk menu harian di rumah. Rasanya enak dan gurihh 👍👍
-
Gulai Ikan Tongkol, Tahu dan Kacang Panjang Gulai Ikan Tongkol, Tahu dan Kacang Panjang
Assalamualaikum, masih dengan menu keseharian yang simpel. Mencoba memadumadankan bahan-bahan yang ada dikulkas. Kali ini buat gulai aja yang gampang, tapi karena kehabisan jahe ya sudahlah kali ini si jahe absen dari si gulai hahaha#cookpadcommunity_depok
-
Pampis tongkol Pampis tongkol
Aku suka pampis yang pakai daun jeruk aja. Menurutku, kalau pakai kemangi, rasanya terlalu kuat dan rempah lainnya jadi kalah. Semoga bisa jd masukan buat menu harian di rumah ya.
-
Sayur oblok2 tongkol (pindang tongkol / cue masak santan) Sayur oblok2 tongkol (pindang tongkol / cue masak santan)
Dibilang oblok2 itu karena ibuku, karena semuanya dimasukkin, tapi sungguh ini enak banget krn aroma dari ikan pindang tongkol dan santan tentunya. Masaknya super simpel dan cepat, 20 menit bs jadi (PS: kalo udh dipotong2 duluan ya bumbunya) 😜Semua boleh dimasukkin, kalau ada tempe atau tahu boleh, terong, labu.. yah kira2 yang biasa di buat sayur lodeh.. karena rasanya nanti hampir mirip sama sayur lodeh.Yuk aah masak 😁
-
Gulai ikan tongkol dan tahu Gulai ikan tongkol dan tahu
Mungkin sudah jadi kebiasaan orang medan, tiada hari tanpa menggulai...dan kalo di rumah kami, salah satu gulai favorit ya gulai ikan tongkol ini 😀
-
Tongkol Masak Pesmol Tongkol Masak Pesmol
Kali ini masak yang simple untuk menu makan siang. Karena masih ada bayi 18 bulan di rumah,jadi kalau masak ngga bisa yang pedas-pedas. Ikan masak pesmol salah satu yang sering aku masak. Karena mudah bikinnya,enak, praktis karena bisa untuk bekal suami sekaligus menu MPASI si kecil 😊 Yang aku bikin ini versi ngga pedas ya,kalau suka pedas bisa tambahkan cabai pada bumbu halus atau bisa dimasukkan utuh saja.
-
Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak) Gulai Kuning Ikan Tongkol (Ikan sisiak)
Yang tidak suka makan pedas gulai ini cocok banget sebagai temannya nasi, apalagi buat anak2 karena gurih dan gag pedas
-
Asam Padeh Tongkol Asam Padeh Tongkol
Kebetulan dari rumah Nyokap bawa oleh2 belimbing wuluh, daun kunyit dan daun ruku-ruku. Pas banget buat bikin beberapa menu yang pakai bahan ini, salah satunya asam padeh tongkol. Masakan ini khas Minang yang jadi kesukaan Bokap yang asli Padang Panjang. Dulu, saban seminggu sekali pasti Nyokap bikin asam padeh baik ikan atau daging buat Bokap, makanya kalau ke rumah makan Padang gak pernah makan ini saking seringnya masak di rumah.
-
Gulai cincang 🐄🐄 #BikinRamadanBerkesan Gulai cincang 🐄🐄 #BikinRamadanBerkesan
#BikinRamadanBerkesan 😇 kemarin bikin gulai cincang pake ayam dan yg sekarang bikin yg versi aslinya 😂😂 (daging sapi),,bikin gulai lagi karna sekarang requestnya bapak(buat sahur semalam),,dri pada beli di luar cuma dpt semangkuk mending masak sendiri bisa di makan satu keluarga (maklum keluarga besar jadi gak cukup sedikit 😂) untuk bumbunya hampir sama seperti gulai ayam yg kemarin cuma ada beberapa bahan yg saya tambah karna memang disini ada stoknya.. senangnya hati saya ketika semua keluarga makan masakan saya dan bilang ini enak bgt 😋😋 (langsung pede tingkat dewa 😄😄)
-
Tongkol Tahu Masak Santan Tongkol Tahu Masak Santan
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh...Ide menu sahur kali ini ditutup dengan Tongkol Tahu Masak Santan. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya.Alhamdulillah akhirnya bisa menuliskan resep Ide Menu Sahur selama sebulan penuh. Semoga bisa menginspirasi... Semoga bermanfaat bagi teman-teman semuanya. Aamiin 🤲Sedih sebenarnya karena Ramadhan akan berlalu. Semoga Allah SWT mempertemukan kita dengan Ramadhan tahun depan. Sehat walafiat dan tetap semangat untuk berbagi kebaikan dan inspirasi meski hanya melalui resep.Selamat menyambut hari raya Idul Fitri. Mohon maaf lahir dan batin 🙏#ResepLia2023#IdeMenuSahurLia#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16841746
Komentar (3)