Peyek Kacang

Dapurnya Luki
Dapurnya Luki @dapurnyaluki
Palembang

Jika peyek ingin lebih tebal tambahkan lagi tepung beras menjadi 200-250 gr, dan tapioka jadi 2 sdm dan gunakan kuali besar dengan kemiringan yang landai. Jika peyek mau lebih aromatik tambahkan lagi bawang putih dan kencurnya, boleh banget ditambahin santan ya Bun, tapi aku skip

Peyek Kacang

Jika peyek ingin lebih tebal tambahkan lagi tepung beras menjadi 200-250 gr, dan tapioka jadi 2 sdm dan gunakan kuali besar dengan kemiringan yang landai. Jika peyek mau lebih aromatik tambahkan lagi bawang putih dan kencurnya, boleh banget ditambahin santan ya Bun, tapi aku skip

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 70 grkacang tanah
  2. 130 grtepung beras
  3. 15 grtepung tapioka
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 butirtelur
  6. 150 mlair
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 buahkemiri
  10. 1 ruaskencur
  11. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan semua bahan

  2. 2

    Goreng kacang tanah hingga coklat, kemudian tiriskan, dinginkan dan pecahkah sesuai selera

  3. 3

    Campurkan tepung, garam, telor, dan air aduk merata hingga tidak bergerindil

  4. 4

    Haluskan bawang, kemiri, ketumbar dan kencur. Masukkan kedalam adonan aduk merata

  5. 5

    Iris tipis daun jeruk, masukkan kedalam adonan

  6. 6

    Tambahkan kacang tanah yang telah dipecahkan, aduk rata

  7. 7

    Siapkan minyak panas dalam kualu pertama-tama dengan api besar, kemudian kecilkan api

  8. 8

    Masukkan 1 sendok sayur adonan di pinggiran kuali, sirami pelan dengan minyak panas hingga jatuh sendiri kedalam minyak panas, balik jika dirasa akan mulai matang. Jika telah berubah warna jadi golden brown, angkat tiriskan

  9. 9

    Tiriskan kembali dengan wadah besar yg telah dilapisi tisu, dinginkan kemudian simpan dalam toples

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurnya Luki
Dapurnya Luki @dapurnyaluki
pada
Palembang
Someone who wanna try to make so many kind of foods with happy mood as always, please gimme a good advice for perfect practice to cook... I try cooking without MSG 🙏 🥘🍳🍲😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa